"السيد وانغ سين الجبن الذهب كعكة القمر، واللون الذهبي، فإنه مغرية حقا. بضع كلمات، ويبدو في غاية البساطة. وعلى الرغم من أن لم قالب مربع، ولكن، من ناحية أن قالب الكعكة يجب أن تكون قادرة على القيام بهذه المهمة. فقط لا يمكن أن يتم مربع موحد، ولكن فقط في الأشكال من شخصيات الرسوم المتحركة. في الواقع، أنا العلاقة، وأرسل أصلا إلى أصدقاء Xiaopen. العجين لينة جدا، يجب أن يبرد بعد أن يصلب على شكل بسهولة. حتى العفن معا في الخبز الفرن، وكان يعتقد أيضا، ما هو إلى أن تبرد القشرة ثم قم بإضافة حشوات الخبز، أو يضاف فورا بعد الخبز ملء الخبز؟ تخبز حتى القشرة أكثر، نظرة على الخبز مع القالب عزل بالفعل صدع، وفجأة قليلا المنغولي، وملئه تشينغشى، لن يكون لخياطة المتدفقة من ذلك؟ لا تنتظر حتى تبرد، وتصب حشوات مباشرة، وربما هذا الكثير من الحرارة يمكن أن تجعل من ملء قليلا التخثر لمنع / بطيء تسرب المتدفقة. مع أسرع النهاية سرعة تتدفق الحشوة، في الفرن. انتشار أمر لا مفر منه، ولكن لا بأس، بعد دخول الفرن، وتأثير امتداد درجة حرارة توقف الحشوات. تحولت هذه الصورة من الرسوم المتحركة تبدو كعكة القمر الذهب إلى أن تكون نوع من العفن. التبريد، ثم تجميدها، وتجريد بعناية، ولكن في النهاية لا تزال لا يمكن تجنب وقوع اصابات الاحتكاك الحافة. . . . " المكونات
- زبدة 41 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 47 غراما
- مسحوق السكر 7 ز
- بيض 12 غراما
- نشا الذرة 5 ز
- مسحوق الحليب 4 ز
إكسسوارات
- جبن كريمة 82 غراما
- حبيبات السكر 32 غراما
- صفار البيض 40 غراما
- براندي 1 ز
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 القشرة: 41 غ زبدة، 47 غرام من الطحين منخفضة الغلوتين، 7 غ مسحوق السكر، البيض، و 12 ز، 5 غرام من نشا الذرة، 4 غرام من مسحوق الحليب -
2 زبدة يلين، تم إضافة السكر البودرة ضجة. -
تم إضافة 3 portionwise مع التحريك البيض، -
4 في زي وعجينة ناعمة. -
5 منخول الدقيق كعكة، نشا الذرة، الحليب المجفف، -
6 مختلطة بشكل موحد في العجين، -
7 مع غلاف بلاستيكي، وبردت 20 دقيقة. -
8 المتخذة، المتداول إلى سمك حوالي 0.4 سم كبيرة. -
9 صب الطباعة يموت. -
10 جنبا إلى جنب مع القالب، في الفرن، وسط، أضاءت 180 درجة، لإطلاق نار 140 درجة وتخبز حوالي 18 دقيقة. -
11 الحشوة: كريم جبن 82 غ، السكر 32 غرام، صفار البيض 40 غرام، 1 غرام براندي -
تم إضافة 12 السكر الجبن اللين وأثار حتى سلس لا الجسيمات. -
تم إضافة 13 في صفار البيض ويخلط جيدا. -
14 براندي. -
يحرك 15. -
يسكب 16 في قشرة خبز، -
17 في الفرن، وسط، أضاءت 210 درجة، 120 درجة تحت النار، وتخبز حوالي 35 دقيقة. -
18 لونها بنيا ذهبيا، خبز. - يتم تعيين رف الهواء الجاف 19 إلى درجة حرارة الغرفة و، جنبا إلى جنب مع القالب في الثلاجة 70 دقيقة.
-
20 اتخاذها للخروج من القالب.
نصائح
عند اتخاذ القشرة، دون الحاجة إلى تمرير الزبدة. يجب نخل الدقيق بعد الاستعمال. حشو لا تمر، تخلط جيدا. نسبة ملء والقشرة يمكن تعديلها، حسب الاقتضاء، مع تفضيلاتهم الخاصة.
