المكونات

 

جلد الخنزير

 

500G

 

شاي بوير

 

10G

 

 سواغ 20G زيت الزنجبيل 20G السكر 30G الملح 5G

 بوير لحم الخنزير الشاي ممارسة 1 مع 80 درجة مئوية المشروب الساخن نسخة احتياطية جيدة. قطع لحم الخنزير الجلد إلى 3 مربعات سم.

2 قطع لحم الخنزير في الأسماك الماء المغلي عموم النار المغلي احتياطي المياه.

صب النفط عموم 3، حريق صغير للحرارة، وتصب في 5 في المئة السكر.

4 حريق صغير المقلي عصير أحمر اللون البني.

5 الماء المغلي على لحم الخنزير في مقلاة، يقلب حريق صغير القطع المغلفة في عصير السكر البني إلى التركيز.

6 مع عصير لحم الخنزير المقلي في طبق خزفي، تضاف قطع الزنجبيل.

7 المياه الصالحة للشرب الشاي نقع في طبق خزفي، وليس لحم الخنزير.

ملفوفة 8 أوراق الشاي غارقة بشاش في طبق خزفي.

بعد 9 فتح النار تدريجيا حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة بلطف لمدة 60 دقيقة تحويلها إلى نظام الملح، ومواصلة ينضج لمدة 20 دقيقة.