1. قشر البطيخ الشتوي واغسله وقطّع إلى مكعبات

2. يغلي في الماء المغلي لاستخدامه لاحقًا

3. يقطع بطن الخنزير ويضاف الزنجبيل والملح ومسحوق الدجاج والفلفل ونشا الذرة ويقلب بالتساوي

4. ضرب

5. سخني القدر وأضيفي الزيت وأضيفي شرائح الزنجبيل والروبيان المجفف إلى القدر

6. سخني وعاء آخر بالماء ، اعصر اللحم على شكل كرات متساوية ، اعصره وضعي القدر

7. استخدمي ظهر الملعقة لدفع كرات اللحم برفق وطهيها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. تتشكل كرات اللحم قليلاً

8. أشعل النار ، وأضف البطيخ الشتوي ، وشرائح العناب ، والسلفبيري ، واطبخ لمدة خمس دقائق أخرى

9. نرفع القدر ونضيف البصل الأخضر والكزبرة وننهيها