200 جرام من لحم العناب

يُغلى لحم العناب بالماء ويتحول إلى حرارة منخفضة لغلي العصير لتجفيفه ، وخلال هذه الفترة يجب خلطه في أي وقت لتجنب لصق القدر.

افرد كمية صغيرة من زيت الذرة على ورق مدهون

120 جرام من السكر البني في آلة الطبخ

لحم العناب المطبوخ ، 150 جرامًا من الحليب ، 45 جرامًا من زيت الذرة ، ثمانية صفار بيض ، و 120 جرامًا من السكر البني الذي تم وزنه مسبقًا ، معًا في آلة الطهي

استخدم معالج الطعام لضرب المحتويات في اللب

نسكب صفار البيض المخفوق والتمر الأحمر في الوعاء

غربال في دقيق منخفض الغلوتين على دفعات ، منخل لتجنب البثور وجعل الخليط متساويًا.

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا

بياض البيضة

اختر ثلث بياض البيض وأضفه إلى صفار البيض وخليط العناب

اخلط جيدا

صب الخليط بالتساوي وصبه في بياض البيض المخفوق

امزج جيدًا في المرة الأخيرة

صب الخليط بالتساوي في القالب وضعه في فرن مسخن 180 درجة

الأنبوب العلوي 180 درجة ، الأنبوب السفلي 150 درجة ، 50 دقيقة ، والأنبوب العلوي مضبوط على 150 درجة في الدقائق العشر الأخيرة. ستكون درجة حرارة الفرن مختلفة. يمكنك ضبط درجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك. لا تسألني عن سبب حرق فرنك أو لا يتم طهي المشكلة

استخدم سكينًا مسننًا لقطع الشكل والحجم الذي تفضله

تعال هنا ، جرب الطعم ، أم ... لا أستطيع التوقف