لأول مرة ، سمعت أن كعك قطع اللحم تعتبر جمل مريضة. هذا يتعلق بالصينيين القدماء. كعك قطع اللحم هي في الواقع "كعكات قص لحوم". تلعب كلمة "لحم" في المقدمة دورًا مهمًا وتجعل الناس يطمعون. تعتبر كعك اللحم المطهو على البخار وجبات خفيفة شهيرة في شنشي ، وتحتوي منطقة شنشي على "كعك اللحم المسلوق" مع كعك بايجي ، وكعك لحم الكعك في Xifu of Baoji (مع الخل في كعك اللحم) ، وخبز كعك تونغيوان في تونجوان (مع بيجي). تختلف الكعكات البخارية عن الكعك المطهو على البخار ، ولها مظهر مصفر ، وخطوط واضحة ، وداخل الطبقات ، وتتورم الكعك ، ويصبح الجلد طريًا وعطاءًا ، والنار في المنزل. وتكون درجة الحرارة عند تناول الطعام ساخنة ، ويفضل أن تكون كعك اللحوم الساخنة واللحوم الباردة. ، كيك مقرمش ورائح ، بارد لكن ليس دهني). كما تبيع العديد من الأماكن في شنغهاي كعك اللحم ، فقد أحضروا أطفالهم إلى السينما مع الأصدقاء أمس ، واستقروا لتناول طعام الغداء في مدينة الطعام ، وأمام مطعم للوجبات الخفيفة في شنشي ، طلب الأطفال كعك اللحم ورأوا المالك يخرجهم من صندوق الخزانة. جاءت الكعكة لتفريغها ، وكانت المقلاة ساخنة لبعض الوقت ، وتم إخراج اللحم من العلبة المفرومة والسندويتشات. وقسمتها الابنة إلى نصفين حسب الذوق. وبما أن الكعكة لم تُخبز طازجة ، فقد كانت بشرة قليلاً. كان اللحم بداخلها جافًا. نعم ، على الرغم من أنني لم أكل الكعك البخاري الأصيل في شيان ، أشعر أن هذا ليس جيدًا جدًا. لقد تلقيت للتو مقلاة الخبز الكهربائية من Liren من Douguo ، لذلك قمت بصنعها بنفسي اليوم ، والكعك الطازج مقرمش ومقرمش ، بنكهة القمح ، واللحوم المتبلة الطازجة طرية وعصيرة ، والمرق مليء. كل لدغة راضية. مشاركة: # # طحين 500 جرام ماء 230 غرامًا خميرة 5 جرام لحم الساندوتش 1 قطعة تتبيلة قديمة الكمية الصحيحة الينسون 2 قطعة قرفة صينية 1 سكر مبلور 1 قطعة صلصة الصويا أسخم زنجبيل القفلوط الكراث الأندلسي
الخطوة 1
اغسل اللحم وأضف شرائح الزنجبيل ، وطهي النبيذ ، والبصل الأخضر إلى القدر ، ثم اشطفه.
الخطوة 2
نضيف الكمية المناسبة من الماء من القدر ونضع شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر واليانسون والقرفة والسكر الصخري وصلصة الصويا وصلصة الصويا.
الخطوه 3
أضف المرق القديم.
الخطوة 4
ضعي اللحم بعد الغليان.
الخطوة الخامسة
اغل النار واخلطها وانتقل إلى لهب منخفض حتى يصبح اللحم مقرمشًا.
الخطوة السادسة
قمت أيضًا بطهي بعض البيض وحساءها معًا.
الخطوة 7
يمكن استخدام لحم الخنزير المطهو في خبز البيجي على البخار ، إذ تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتضاف إلى الدقيق.
الخطوة 8
امزج في الصدف.
الخطوة 9
اعجن العجين واستيقظ لمدة نصف ساعة.
الخطوة 10
تعجن في عجينة ناعمة وتترك لتتخمر.
الخطوة 11
تنقسم إلى جرعات صغيرة ، وتأخذ حصة وتعجن في شكل زيتون.
الخطوة 12
استخدم دبوسًا لفه في شكل بيضاوي.
الخطوة 13
طوى من طرف واحد ، مثل تبادل لاطلاق النار الخيزران.
الخطوة 14
اضغط على الطرف الآخر في الأسفل.
الخطوة 15
مهروس في شكل وعاء صغير.
الخطوة 16
يوضع في مقلاة ويقلى حتى يجف القاع.
الخطوة 17
سخن المقلاة الكهربائية.
الخطوة 18
ضع الكعكة المطبوخة على البخار فيها وقم بتنشيط مفتاح الفطيرة.
الخطوة 19
بعد النهاية ، اقلب وابدأ مفتاح تحريك كبير.
الخطوة 20
قطع لحم الخنزير والبقدونس المطهو ببطء.
الخطوة 21
أخرج خبز بيجي على البخار وقم بقطعه من جانب بسكين ، لا تقطعه.
الخطوة 22
ضع اللحم والكزبرة فيه ، واسكب مرقًا أقل وابدأ في تناول الطعام.
