"كنت لا أزال صغيرا جدا، والسنة السنوية الجديدة اقترب، جدة أن تقلى الكثير من النفط سان ابنه، وإعطاء كل واحد منا. كان جدتي خمسة أطفال، والجميع في أسرة مكونة من خمسة لقد كبرت في بلدها بعناية فائقة! عندما الجدة لمساعدة، يتقن ببطء بعض النقاط التي وردت، علمت لجعل النفط سان الأطفال (في الواقع، ونحن نسميها المقلية المقلية) أنا أنا سعيد تعلمت حتى! سبب أن ليس لذيذ الطعام فقط، بل هو طعم الحب! " المكونات
- طحين كمية مناسبة
- حليب هراني
إكسسوارات
- سكر 2 ملعقة طعام
- نفط كمية مناسبة
- حلو طعم
- قلا الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 حقود من الحليب، وملعقتين من السكر، والبيض. إثارة. الحليب الساخن قليلا، لا يكون حار جدا. -
2 استعمل ملعقة العادية هي ملعقة أكل. اثنين مغرفة كاملة. -
3 مرة واحدة فقط أسفل قليلا. -
وقد أثار 4 إلى حبيبات صغيرة. صب قليلا، وإثارة! صب قليلا ضجة. -
5 قليلا الأول من الدقيق، وأضفت الطحين الجافة قليلا. -
6 صب قليلا من الخليط مع التحريك. كرر الخطوتين 3 و 4. -
7 هذه الخطوة هي الهدف النهائي: وسطح صلب نسبيا. مسودات مختلفة من الطحين ليست هي نفسها. يمكنك إضافة تدريجيا الطحين. -
8 وبعد فترة من الوقت، وهذا قد يكون الوقت أطول أو أقصر. السماح للوقوف بين عشية وضحاها. -
9 في صباح اليوم التالي، عن حجم العجين إلى ست قطع. يعجن العجين. -
10 مع دبوس المتداول للفة العجين إلى أقسام صغيرة ورقة عجين رقيقة. -
آلة الضغط 11 وضع السرعة الثانية. -
12 التصحيح رقيقة من نقطة الضغط. -
135 سرعة التفريغ آلة الضغط. -
145 كشك، وإثارة في ورقة أرق العجين. -
ورقة العجين 15 ثم يتم الضغط إلى الشعرية، وأنا استخدم على نطاق واسع نسبيا نوع. سوف سليم صغير جدا، ويشعر بقليل من الزيت. -
بعد 16 الحرارة النفط، وصولا إلى المقلاة. -
17 ضبط في النار المقلية ببطء. -
18 يمكنني استخدام كمية صغيرة من النفط، لذلك عندما ترى الصفرة التالية عندما تحول الوجه. - 19 هذه هي الصورة رأسا على عقب، ومواصلة تقلى لبعض الوقت. المقلية الذهبي على كلا الجانبين. إزالة!
-
20 تصبح!
نصائح
1، والحليب للحرارة عنه. لا تكون ساخنة جدا. 2، والسطح ليكون من الصعب نسبيا. سطح صلب، في عملية القلي، الشعرية لن تلتصق ببعضها البعض ل. سطح صلب، ولا تحتاج في عملية الإنتاج، ويرش الكثير من الطحين. 3، والقيام بعمل جيد عندما المعكرونة في مقلاة، لاخماد، وليس محاولة لوضع الملتوية، وضعت أسفل، مسمار واضح، ونحن لا تلتصق ببعضها البعض. 4، عملية القلي، لا يمكن اطلاق النار أيضا.
