"الدقيق بسيط مع المياه يمكن أن يتم في الشعرية، والصحة الجيدة، ونحن نعلم جميعا ذلك! هذا هو وصفة كمية من 2-3 الناس!" المكونات
إكسسوارات
- الماء في درجة حرارة الغرفة 125 غرام
- آخر طعم
- آخر الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 وزنه 200 غرام طحين، 125 غرام من الماء. -
2 البداية مع غرفة درجة حرارة الماء والوجه، وليس النهاية لمرة واحدة صب الماء والدقيق وامتصاص المياه ليست هي نفسها. -
3 والعجين وينبغي على نحو سلس ودقيق، في وعاء الاستعداد. -
4 نقل تقطيع المجلس وواصل العجن العجين، ويعجن 2 مرات الاستيقاظ بعد 15 دقيقة. -
5 العجين فرك الشرائط. -
6 أيدي سحب العجين، في حين الشعرية، في حين سطح الخريف. -
بعد 7 ممدود اليدين معا والملتوية في مضفر. -
8 مرة أخرى ثم فرك الشرائط، والشعرية الحافة، حافة السقوط السطح، وتطور الملتوية وثيق، وسحب وزنه حتى العجين وتكررت أربع مرات على ذلك. -
سطح فرك الجولة 9، بعد فرك لفة الخروج مع شوبك في رقاقة دائري. -
10 مع سمك سكين من عيدان الشريط تشكيل، قطع ما مجموعه 4-5، وسحب. -
11 بداية رامين، وكلتا يديه، فهم طرفي الشعرية، مثل خارج أمريكا اللاتينية. -
12 مواصلة سحب اثنين أضعاف. تحديد سمك المكرونة وفقا لاحتياجاتها. -
ذهب 13 ركلة فقط معسر رامين الشعرية الحصول على مكان. -
14 هزة من مسحوق الزائد، يمكنك عاء فوق. -
وأضيف الماء إلى وعاء 15، يغلي، وقفل سطح جيدة، السمك المطبوخ. -
16 وصب مع حساء البقري قضيب العظام الحساء، وضعت لاستخدام قطع صلصة لحم البقر ويرش مع البصل المفروم والبقدونس الأخضر، مثل الطعام حار ويمكن وضع يمكن لزيت الفلفل الحار قليلا.
