بالإضافة إلى الكريمة ، تُخفق مكونات الجبن الكريمي حتى تشكل كتلة ، تضاف الكريما وجبن الكريم (ليتم تقسيمها) وتستمر في الخفق حتى تتمكن من إطالة الفيلم (لأن هناك الكثير من الكريمة ، أضرب حوالي 40 دقيقة). احتفظ بالجزء السائل ينضم 30CC ببطء اعتمادًا على الموقف
يتم تقريب العجين ووضعه في وعاء من الزيت مع إغلاق الفم ورش بعض الماء على السطح ووضعه في مكان دافئ ومغلق للتخمير لمدة 60-90 دقيقة حتى اكتمال التخمير (غمس الإصبع ودقيقه. يتم تخمير العجين بدون ارتداد. اعصر الهواء من العجين ، قسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية ، لفها في دائرة ، غطها بقطعة قماش مبللة منتفخة واستريح لمدة 15 دقيقة
تُدحرج العجينة على شكلها وتدحرج (لف) ، وتغطى بقطعة قماش مبللة وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة
ينمو قضيب العجينة المستريح في شريط طويل (حوالي 40 سم) ، عرضه هو نفس عرض صندوق الخبز. نشمر ، ضع العجين الملفوف في قالب الخبز المحمص مع إغلاق الفم وتباعده إلى الداخل. رش بعض الماء على سطح العجين توضع في مكان ضيق وتتخمر لمدة 50-60 دقيقة أخرى (لا تتجاوز 90 دقيقة) العجين على وشك التخمر حتى يمتلئ صندوق الخبز بحوالي 8-9 دقائق ، يغطى الخبز المحمص
سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم قم بتغييره إلى 160 درجة على النار / 200 درجة على النار. اخبز لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا. اسكبه من قالب الخبز فور إخراجه من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد
التنظيم الداخلي رقيق للغاية ورطب ~ تم التقاط هذه الصورة في اليوم الثالث ~ إنها ليست جافة على الإطلاق !!
كالعادة عرض الحرير ~~
هل أعاني من اضطراب الوسواس القهري؟ أعتقد دائمًا أن الخبز المحمص ليس نخبًا غير ناجح ...
تنفيذ
