1. إعداد المكونات.
2. اغسل أفخاذ الدجاج واقطعها إلى قطع صغيرة.
3. اغسل عدة مرات بالماء النظيف لإزالة الدم.
4. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع صغيرة ، وقطع الفلفل المجفف إلى أقسام. قشر البطاطس واغسلها ، مقطّعة إلى مكعبات ، وقشرها قليلاً في دوائر ، وانقعها في الماء.
5. ضع الماء في القدر ، أضف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي ، أضف ماء سلق الدجاج لإزالة الرغوة ، اطهي حتى يتحول الدجاج إلى اللون الأبيض وإزالة التحكم في الماء. النار تغلي الحساء وخلقت الرغوة. نسكب الحساء الأصلي ونضعه جانباً.
6. ضعي الزيت في المقلاة ، أضيفي حبوب الفلفل عندما يكون الزيت دافئًا ، قلبي المكونات ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وجففي الفلفل لتحضير الرائحة.
7. أضيفي لحم الفخذ الدجاج واقليه قليلاً ، ثم أضيفي نبيذ الطبخ ، السكر ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، واقلي الدجاج.
8. أضيفي الحساء الأصلي إلى الدجاج ، واغليه على نار متوسطة-منخفضة.
9. ضعي البطاطس والحساء.
10. بعد طهي البطاطس ، انتقل إلى حرارة عالية لجمع الحساء ، وضع كمية مناسبة من MSG قبل صنبور ، رش مع الفلفل الأخضر والأحمر ، وإيقاف الحرارة.
11. طبق.
