"دعونا نتحدث عن الحيل السمك على البخار، وعملية جدا بالنسبة لمعظم الأنواع من الأسماك. A اختيار الأسماك، والأسماك تحتاج عادة حوالي رطل اثنين وعشرين، صغيرة جدا، لا لحوم، وتؤكل الرأس. الكثير من اللحوم القديم، ذوق سيء. تجهيز الأسماك الثانية، في معظم الأسماك بطن بطانة سوداء، لا بد من إزالتها، ثم عدة مرات في الجزء الخلفي من السكين إلى كتل أو الحلول اللازمة لذيذ. ثلاثة السمك المملح والسمك مع كمية صغيرة من الملح، والنبيذ الطبخ، والزنجبيل والبصل الأخضر المتبل كبيرة، وتحتاج إلى وقت لا تكون طويلة جدا، على بعد حوالى خمس عشرة دقيقة على ذلك. على البخار أربعة الأسماك، الخ عاء من الماء ليغلي، ثم يضاف لهم تبخير، عادة اطلاق النار رطل من السمك اثنين وعشرين الحاجة تبخير ثماني دقائق، إيقاف الحرارة ومن ثم يترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين دون فتح الغطاء، تبخير الوقت مع السمك حجم التعديل، تبخير الوقت ليس وقتا طويلا. خمسة محنك، السمك على البخار بعد جيدة أولا وقبل كل شيء وهو يصب الماء من والسمك على البخار لأن الماء هو مريب جدا، من أجل بقعة ساخنة على البخار صلصة الصويا السمك أو الطازجة الجميلة، ثم يضاف البصل واسع والكراث، مع الفلفل المشوي سكب النفط على رأس لخنق والسماح للنكهة البصل رائحة. " المكونات

• تشانغ 1

إكسسوارات

• البذور السلطعون كمية مناسبة

عبء

• زنجبيل كمية مناسبة
• النبيذ الطبخ كمية مناسبة
• خل كمية مناسبة
• ملح كمية مناسبة
• دجاج كمية مناسبة
• الفلفل الأبيض كمية مناسبة
• الثوم المفروم كمية مناسبة
• البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات كمية مناسبة
• على البخار طبل زيت السمك كمية مناسبة
• نفط كمية مناسبة

• مالح طعم
• بخار الحرف
• عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  Wuchangyu على الكائنات الحية، وهي عملية تنظيف بعد الرأس والذيل من كل الخلفي قطع، قطع.

• 

  2 سكين متوسطة مقطعة إلى شرائح من الخلف، بطن الجزء الرابط.

• 

  3 وضعت قطع الجلد في وعاء، والزنجبيل إضافة والملح والدجاج والفلفل الأبيض، والنبيذ الطبخ، مخلل مزيج 15 دقيقة.

• 

  تخلت 4 الأسماك، رئيس الارتفاع الكبير في الطبق، والأسماك وضعها في طبق في شكل مروحة، وجعل من شكل طاووس.

• 

  5 خبز SAIC باخرة والبخار لمدة 8 دقائق، لا تتحول فورا قبالة الحرارة بعد الكشف، ثم يترك على نار خفيفة أكثر من دقيقتين.

• 

  6، عندما البخار الأسماك والأخضر والبصل قطع الأسلاك، والكراث المفروم الفراغ.

• 

  7 يؤخذ السمك على البخار، البخار الماء ينضب، وتصدرت مع صلصة الصويا السمك على البخار.

• 

  وسيتم إعداد 8 البصل الأخضر ووضعها في منتصف الأسماك الكراث.

• 

  9 عاء عن طريق إضافة كمية مناسبة من النفط، والزنجبيل والفلفل في المقلي.

• 

  بعد 10 ليك لاثارة الحطام تقلى في حرارة Youpo البصل الأخضر.

• 

  ذيل تقليم 11 نقطة لرو السلطعون تزيين.