"من Hanamaki هو المعكرونة محلية الصنع الكلاسيكية، ويمكن أن يتم في الملح والفلفل، والكراث والسمسم وغيرها من النكهات. المغذيات الغنية، والممارسة بسيط، لا يتطلب عمليات معقدة والحشوات، بل هو أيضا الأكثر شعبية." المكونات
- طحين 300 غرام
- اليقطين 95 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 50 غراما
- ماء 75 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A المحلاة الطحين والماء والخميرة في بات السطح. -
2 على التوالي، اليقطين ويعجن العجين اثنين من الألوان الأساسية. -
3 وضع مكان دافئ التخمير إلى أكبر 2 مرات. -
4 جيدة بعد التدقيق العجين إلى 20 غرام من وكيل فرعي. -
تم نقل 5 عميلين الفرعية المتداول الشرائط. -
6 اثنين من تداخل الشعرية. -
7 طوى من الألف إلى أسفل. -
8 بعد الضغط على لفة شقة في شكل مروحة مع عيدان ضغط من عدة المطبوعة. -
9 عنه من وسيطة مع عيدان تناول الطعام. -
10 ثم يتم طيها. -
تانغ 11 إلى الباخرة لمدة 10 دقيقة. -
12 في الباخرة، 12-15 دقيقة. -
بعد 3-5 دقائق على نار هادئة الشعلة 13 DECAP.
نصائح
كمية من اليقطين والماء يمكن تعديلها وفقا لامتصاص الماء من الدقيق، فمن المستحسن عدم تطفو على السطح لينة جدا، أو سهلة لعصا عند تشكيل اليد.
