الحليب كيس الصفراء - الطعام الصيني

"حليب كيس الصفراء --- الحلويات الكانتونية على غرار التقليدية الحب الحليب الغني، صفار البيض بالإضافة إلى بشرة ناعمة عبق ضجيج أطفال." المكونات

طحين 300 غرام
مسحوق الحليب 20 غراما
صفار البيض 2
حليب 250 غرام
أدنى من الغلوتين الطحين 25 غراما

إكسسوارات

حبيبات السكر 50 غراما
زبدة 15 غراما
الخميرة الجافة 4 ز
شيميزو 160 غرام

حليب طعم
بخار الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 هوانغ تعبئة المواد FIG جمع الحليب. لم الزبدة أنا لا تبادل لاطلاق النار.
2 ضرب صفار البيض، تم إضافة السكر إلى خفقت البيض.
3 خفقت يضاف الحليب.
4 إضافة الطحين منخفضة الغلوتين، الزبدة المذابة المخفقة.
5 جيدة الحليب السائل الأصفر، منخول الحليب إلى وعاء صغير.
6 درجة حرارة منخفضة، مع التحريك باستمرار، وتحول عموم لمنع الالتصاق، يمكنك يطهى حتى سميكة والحليب الأصفر يملأ جيدا. السماح لتبرد في الثلاجة سوف تصبح أكثر صلابة.
وأضافت 7 يخلط مع مسحوق دقيق 4 ز الخميرة الجافة بعيدا مع 160 غرام من الماء، إلى الدقيق ويقلب إلى عجينة ناعمة، التخمير غطاء من القماش.
8 العجين إلى ضعف كبير.
إزالة العجين 9، ومسحوق الافراج رش، يعجن العجين لاستبعاد الهواء، وقليل من الركود، وفرك العجينة إلى شرائح.
لفة العجين 10 بسكين حاد إلى عوامل شبه السطحية الحجم بشكل موحد.
11 من سطح مستو من دون وكيل أربعة أسابيع لفة إلى رقيقة سميكة دائرة العجين، والمتوسطة.
12 مبلغ مناسب لملء في العجين الأصفر الحليب الأوسط.
13 إلى الكعك شكل حقيبة. سحب قبالة العجين الزائد.
أغلقت 14 الكعك أسفل، التقريب.
كل 15 جيدا، وضعت في فرشاة باخرة قبالة النفط، وبعد المسافة مساحة مفتوحة. تخمير الثانوي.
16 نهاية الثانية من التخمير، والأخضر والأصفر كيس حليب حجم أكبر، خفيفة الوزن، اضغط مرنة تصل. تغطية غطاء، النار SAIC يغلي الماء والبخار للثورة 6 دقائق.
بعد 3-5 دقائق، وفتح غطاء 17 قبالة الحرارة، وإزالتها. الحفظ بالتبريد السماح لتبرد.