"تعلم مرة أخرى لالزلابية الروبيان، وفقا لرؤية كان هناك رجل من الزلابية الروبيان له لا جميلة جدا، والمفتاح لوصفته قبل أرى فارق كبير! يتم استبدال الذرة نشا الكسافا من قبل النشا، لم نشا الكسافا قبل لأنني لا الزلابية القلقاس، والشعور جدا Q، وأعتقد أن هذه التغييرات ستحسن قبل الروبيان زلابية مرونة الجلد دون أي مشاكل! " المكونات
- مسحوق تشنغ 100 غرام
- التابيوكا النشا 30 غراما
- الماء المغلي 160 غرام
- ملح 1 ز
- شحم الخنزير 5 ز
إكسسوارات
- جمبري 180 غرام
- لحم الخنزير الطين كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة شاي
- زنجبيل 1 ملعقة شاي
- ملح قليلا
- حبيبات السكر قليلا
- زيت السمسم 1 ملعقة شاي
- مالح طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الروبيان معالجة نظيفة -
يرصد 2 إلى اتخاذ النصف من الروبيان الطين، نصف الروبيان الكامل ريغا النبيذ والملح وتخلط جيدا -
3 الطين الروبيان الطين ولحم الخنزير مختلطة -
4 إضافة النبيذ، والزنجبيل والملح والسكر وتخلط بقوة الاستعداد -
5 إعداد تشنغ والتابيوكا الطحين -
تشنغ 6100 غرام من مسحوق و 10 غراما من النشا التابيوكا منخول في الحوض -
تم إضافة 7 حوالي 160 غراما من الماء حتى احتدت أي مسحوق مع عيدان تناول الطعام الحساء 5 دقائق -
8 العجن باليد الساخنة، وهذه المرة هو لزجة جدا، إضافة حافة جانب آخر فرك نشا التابيوكا 20 ز -
9 إضافة شحم الخنزير تستمر في دلك -
10 عجن العجين حتى سلس مغطاة بقطعة قماش 10 دقيقة مستيقظا -
11 إزالة قطعة صغيرة من العجين، وفرك الشرائط، وانسحبت إلى وكلاء الفرعية الصغيرة -
12 يأخذ صغير وكلاء الفرعية، التقريب لفة في الجولة الجلود -
13 شهرا في كمية من الجمبري ملء الروبيان الكامل -
14 الروبيان زلابية الجلد مع واحد دفع اليد، ودفع وعقد اليد على الجلد، مطوي -
بعد الغليان وعاء 15، الروبيان زلابية إلى بخار لمدة 5 دقائق -
16 الزلابية الروبيان محلية الصنع كاملة
نصائح
Tangmian يجب استخدام الماء المغلي! يعجن العجين إلى الاستيقاظ لفترة من الوقت، لا حزمة فورا! يجب حشو لا تضع أكثر من اللازم، أو تبخير عندما ينفجر من السهل! يفضل أن جزيئات الدهون إضافة بعض الروبيان، وأقراص حدوة حصان، وبراعم الخيزران!
