on بصل مقطع ، 300 جرام فطر شيتاكي مقطع ، 5-6 فصوص ثوم ، 3 شرائح زنجبيل. صلصة Pixian الساخنة ، معجون فول الصويا أو معجون الفول ، صلصة الصويا ، استهلاك وقود نبيذ الطبخ ، السكر ، الفلفل ، زيت السمسم وبذور السمسم الأبيض (هذه الصور الثلاث أقل إطلاقًا).
يمكن زيادة أو تقليل كمية حشوة اللحم حسب تفضيلاتك.
سخني الزيت الساخن في المقلاة وأضيفي المزيد من الزيت ، لا داعي لانتظار الزيت حتى يضاف البصل. نحتاج فقط الزيت المتبقي في الوعاء.
نضيف لحم الخنزير المفروم ونقلب حتى تصبح ذهبية ، سيكون اللحم أقسى وأقل مطاطية.
ضع ملعقة كبيرة من صلصة Pixian الحارة وقلل إلى درجة حرارة منخفضة لقلي الزيت الأحمر.
أضف ملعقة كبيرة من معجون فول الصويا أو معجون الفول.
أضيفي الفطر وقلبي.
يقلب الفطر ويضاف الزنجبيل ورغوة الثوم.
اسكب ملعقة من نبيذ الطبخ على جانب الوعاء ، وضع ملعقتين من صلصة الصويا ، وملعقة من السكر ، وملعقة من استهلاك الزيت بالترتيب ، وأضف الفلفل حسب ذوقك.
رشي زيت السمسم واستمر في التقليب.
بعد قلي الفطر ، رشي حفنة كبيرة من بذور السمسم البيضاء (المطبوخة) واقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين لإخراجها.
المعكرونة عطرة للغاية ويمكن خلطها مع الأرز وتقدم مع الكعك.
