المكونات

 

الخبز والدقيق

 

500G

 

ماء

 

250M

 

خميرة

 

7G

 

 اكسسوارات السكر البني 20G 80G والسكر

 قسمت اللون البني طحين الخبز ممارسة 1 حجم إلى قسمين، إضافة السكر البني والسكر الى آخر، على التوالي، إلى الخميرة المخلوطة مع الماء، وأثار في رقائق

2 على التوالي، ثم العجن تخمر إلى 2 مرات أكبر

3 الغاز العادم إعادة العجن، لفة العجين داخل العجين 2 وأضاف معا

4 تدحرجت، مقسمة

5 ورقة شحوم باخرة سادة، والطوافات العجين هو راحة لمدة 15 دقيقة، (وسيطة لترك بعض الفراغات، ومنع العجين من الالتصاق معا أثناء الشروع في عملية تبخير) وعاء من الماء البارد لمدة 20 دقيقة ثم يزال بعد اللهب قليلا الحساء