المكونات

 

دقيق القمح

 

250G

 

بيض

 

1

 

حليب

 

100G

 

حبيبات السكر

 

55G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

 زيت السمسم كمية المساعد كمية كمية الملح

 العسل الكعك على استعداد لممارسة 1 المواد

وكانت 2 المواد زنه العجين على نحو سلس، العجين إلى العيش.

3 إضافة الزيت النباتي، ويعجن حتى يتم تمدد العجين على نحو سلس ومرن الصعب كسر.

تخمر العجين إلى 4 أضعاف النسبة 2

5 العادم العجين.

ينقسم 6 العجين المخمر إلى ثمانية أجزاء متساوية، التكوير، خففت حوالي 10 دقيقة.

7 يأخذ العجين مع شوبك حوالي 20 سم النمو لفة شكل اللسان. تدحرجت من فوق. بالتتابع حجم جيد، راحة لمدة 10 دقيقة.

8 قطع من العجين لفة وسيطة، في النصف.

9 قطع المياه تراجع ثم ملطخة تراجع (5 غرام من السكر، و 10 غرام طحين، بذور السمسم الأبيض خلط بالتساوي 5 ز).

1016 جوانب العجين، تليها عصا انخفاض جيد. في القالب، فاصل من مسافة معينة.

11 التخمير النهائي، أرسلت إلى 2 مرات أكبر، يصب الزيت أشر إلى الجزء السفلي من المقلاة، والتشطيبات السطحية (أو البيض)، رش السطح مع بذور السمسم.

12 في مسخن الفرن 200 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة، وبعد سطح ساخن من الماء والعسل الفرن فرشاة (العسل والماء 1: 1 خليط).