مكونات

 

المعكرونة

 

1

 

لحم بقري

 

250 غ

 

جزرة

 

2 قطعة

 

زنجبيل

 

1 قطعة

 

ثوم

 

3 بتلات

 

القفلوط الكراث الأندلسي

 

1

 

بقدونس

 

1 شجرة

 

فلفل احمر

 

1

 

خلات لاوتان

 

100 جرام

 

 إكسسوارات فلفل أحمر ، 2 ملح ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 يانسون صغير ، 2 حبة فلفل ، 3 غرام سكر صخرى ، 2 حبة من نبيذ الطبخ ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الماء العذب

 طريقة نودلز لحم الخلات Laotan طريقة 1 إعداد جميع المواد اللازمة

2 يغسل ويقطع اللحم البقري والجزر والفلفل الأحمر إلى مكعبات

3 أضف الماء إلى القدر واتركه حتى يغلي ، أضف لحم البقر إلى سلقه لإزالة الدم

4 يسكب اللحم البقري ويقلب لبعض الوقت

5 من مقلاة الزيت ، أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم واقليه

6 أضف كمية مناسبة من الماء والقرفة واليانسون والفلفل وأوراق الغار

7 اخلطي نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، السكر الصخري وأضيفيها إلى لحم البقر

8 أضف اثنين من الفلفل ، ثم اتركه على نار هادئة لمدة ساعة واحدة

9 يخنة حتى يصبح لحم البقر طريًا وفاسدًا ، ثم يضاف الجزر ويستمر في الطهي

10 انتظري حتى ينضج الجزر ويتبل بالملح ، ثم يقدم

11 يضاف الماء النقي إلى القدر ويغلى ، يضاف المعكرونة

12 أخرج المعكرونة المطبوخة من النهر البارد

13 يقلى الثوم في مقلاة

14 يضاف الفلفل الأحمر ويقلب

15 أضف Lao Tan Acetate لتحريكه

16 أضف لحم البقر المطهي إلى Lao Tan Acetate

17 يقلب بالتساوي

18 أخيرًا ، ضع المعكرونة في وعاء ، وأضف لحم الخضروات من لاو تان ، واخلط جيدًا وقدمه.