"حمض جديدة هش" المكونات
إكسسوارات
- الكريستال السكر 500G
- الفلفل الأخضر كمية مناسبة
- ريد هوت تشيلي بيبرز كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- الحلو والمر طعم
- آخر الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
14I التخمير زجاجة. -
2 غسل الفجل، ويغسل والأخضر الجافة والفلفل الأحمر والزنجبيل اثنين مقشر والثوم الأكبر (اثنان الرأس). -
المواد التغيير 3 سكين: شرائح الزنجبيل، وكسر مفتوح الثوم وسيطة، الفلفل الأحمر كسر المتوسط مفتوحة، لكسر فتح الفلفل الأخضر وسيطة (مهم). -
4 المقادير: السكاكين تغيير الفجل (أرق مثل أكل ورقة في وقت مبكر). -
5 نصف قاعدة Jiangsuan والفجل بدقة، الفلفل الأخضر الفراغات إدخال موحد، والآخر نصف سقف الزنجبيل والثوم والملح 50 ~ 100G (الذوق)، و 500 غرام من السكر (q.s. الذوق). - 6 الفلفل الأخضر ليكون أصفر تماما، التخمير ثبت كاملة. بعد الانتهاء من التخمير ينقع لمدة 3 أيام، وعلى استعداد لتناول الطعام
نصائح
1، ويمكن أن تكون أشعة الشمس المباشرة 1-2 أيام، لمساعدة الهياج! رؤية زجاجة صغيرة من فقاعات، والظلام! 2، لتكون الفلفل الأخضر تماما الأصفر، التخمير ثبت كاملة. 3، وبعد الانتهاء من التخمير ينقع لمدة 3 أيام، وعلى استعداد لتناول الطعام (يمكن أن يكون قليل من الزيت الحار والملح والسكر، الذوق غرامة ضبط). عادة ما تكون درجة الحرارة حوالي 15 ~ 25 . 4، وضعها في جديد 0 ~ 5 (لتجنب تخمير المفرط أو المتعفنة). ملاحظة: بعد إضافة الفلفل الأخضر Houjialuobu نفس الملاحظة، وأثقل من الهواء أكثر الفجل حار لذيذ والجزر نخالة لا!
