1. 250 جرامًا من دقيق الذرة و 50 جرامًا من دقيق الأرز اللزج و 50 جرامًا من الدقيق و 3 جرامًا من مسحوق الخميرة ؛ استخدم عيدان تناول الطعام لخلط المساحيق الثلاثة ومسحوق الخميرة جيدًا ؛

2. يذوب 20 جرامًا من السكر و 2 جرامًا من الملح في 220 جرامًا من الماء (يمكن تعديل كمية الماء قليلاً وفقًا للمسودة الفعلية للمسحوق) ، ويمكن خلط العجين في كتلة دون تكرار العجن ؛

3. غطيها بغلاف بلاستيكي وانتظر التخمير (يمكن رش بعض قطرات الماء داخل الغلاف البلاستيكي) ؛ إذا كنت تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة في الصيف ، يجب الانتباه لمعرفة ما إذا كانت أكبر مرتين ؛

4. بعد التخمير الكامل إلى ضعف الحجم ، خذ عجينة الذرة المخمرة وقسمها إلى 50 جم أو نحو ذلك ، فإن إجمالي كمية المسحوق في الجانب هي 12 عشًا صغيرًا ؛ أولاً شكل كرة مستديرة ، ضع اليد اليمنى وعش اليد اليمنى حتى فم النمر الأيمن قم بتحويلها إلى طرف مستدير ، قم بكس ثقب في الجزء السفلي من المقبس بإبهام يدك اليسرى. وباختصار ، استخدم شكل اليد التي اعتدت عليها لجعل العجين في شكل مخروط ، فقط اضغط على الثقب في الأسفل ؛

5. يجب وضع اثني عشر رأس عش صغير في قدر بخاري مبطن بقطعة قماش على البخار (الشاش والورق المطهو بالبخار) بالتسلسل ، انتبه للحفاظ على مسافة صغيرة ؛ لا حاجة إلى لقطة ثانية ، إذا أصبحت اللقطة الثانية تنهار في الأنف ؛ يغطى بالبخار مباشرة في درجة حرارة الغرفة في وعاء الماء ، بعد 12-15 دقيقة من الحرارة المتوسطة ، يتم فتح الماء ، وإيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 أو 3 دقائق ؛

6. صابون من القدر ، العطر ناعم وناعم ، لزج ، يبدو حلوًا