رئيس الأسماك المعدنية، هو أطباق شيانغتان. مع "لذيذ" والمفروم الفلفل الحار للرئيس "حار"، كما نكهة واحدة فريدة من نوعها. أطباق اللون الأحمر الفاتح، وغنية، واللحوم العطاء. الدهون ولكن ليس دهني، طعم Ruannuo، طعم حار. أصيلة هونان رئيس الأسماك مشاركة خطوة تصب الزيت الساخن، ويستخدم زيت الشاي. انهم لا يستطيعون استخدام مكان خاص بها من النفط التقليدي. ما دام جديدة الرأس، وطالما كنت قد حصلت على صحن ليس ناجحة. حول رئيس الأسماك، نظرة على هذا انتشار شبكة التقييم: أحمر Duojiao حرق، مع تغطية الرأس الأبيض واللحوم العطاء، تحدوا رائحة عطرة الساخنة. وكانت إغراءات حار هونان في "رأس السمكة" الكمال. يتم الاحتفاظ طريقة لجعل لذيذ رئيس الأسماك على البخار قدر الإمكان داخل اللحوم، ونكهة ختم الفلفل وما يكفي لاختراق بين الأسماك، والأسماك رأس شمعي لينة، والدهون ولكن ليس دهني، المالحة وحار. مدخل الكريستال دقيق، مع نوع من حار لطيف! الفضة رئيس الكارب Duojiao ملح النبيذ الطبخ بصل زنجبيل ثوم نفط
الكارب الفضي للجداول إلى الخياشيم التهمت، وتنظيفها، واستنزفت
رئيس إزالتها، وقطع مفتوحة على طول العمود الفقري الأسماك الطولي، والعودة متصلة
الملح ورئيس النبيذ موحدة طلاء قضيب الجانبين، مخلل لمدة 10 دقائق، وإعادة الشطف، استنزاف المياه بدقة
طبق السمك أسفل مغطاة البصل
السبق، والبلاط في الدرج
خذ Duojiao المناسب مفروم
وضعت على قمة الرأس
اعتصام غلي الماء، يغلى الماء في طبق السمك
البخار النار 8 دقائق
يغلي رش مع الثوم والزنجبيل (يمكن إضافة هذه الخطوة لكمية من صلصة الصويا السمك على البخار)، ومواصلة البخار 2 دقيقة
إزالة رش مع البصل الأخضر المفروم
حرق ملعقة من الزيت الساخن، صب الساخنة في الأسماك
