أضيفي الملح ونبيذ الطهي وغلوتامات أحادية الصوديوم ومسحوق الفلفل الأبيض وصلصة الصويا ومسحوق خام إلى حشوة لحم الخنزير ، وقلب عيدان تناول الطعام في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح اللحم متماسكًا.
نضيف الزنجبيل المفروم ونخلط جيداً ، ثم نتبخر ونتبخر لمدة 15 دقيقة
أخرج حشوة اللحم المتبلة من الثلاجة ، وارتدي قفازات يمكن التخلص منها ، وحفر القليل من حشوة اللحم بملعقة ، ودعني أخفقها عشرات المرات. لا يمكن حذف هذا الإجراء. الضرب هو جعل مذاق كرات اللحم أفضل وصنع واحدة ضع بعض الكرات الصغيرة على الطبق. حجم الكرات كما تريد. إذا كنت ترغب في تناول الكرات الكبيرة ، اجعلها أكبر. لقد صنعتها لابني ، لذلك الكرات أصغر.
صب المزيد من الزيت في القدر الساخن. عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى ، قم بتغيير كرة اللحم إلى حريق صغير. لا تقليبها في القدر لمدة دقيقتين. يمكنك رج وعاء الزيت بعد بضع دقائق. ستتحرك كرة اللحم بشكل طبيعي. اقلب كرات اللحم واستمر في القلي (كيف نحكم على استقرار الزيت؟ من الأفضل أن يكون لديك مقياس حرارة. إذا لم يكن كذلك ، استخدم عيدان تناول الطعام ووضعها في وعاء الزيت. إذا كانت عيدان تناول الطعام مليئة بفقاعات صغيرة ، فإن كرات اللحم هي الأفضل في درجة الحرارة هذه. )
فقط اقليه حتى يصبح اللون الذهبي على كلا الجانبين ليس عميقًا جدًا للقلي.
استخدمي مصفاة لالتقاط كرات اللحم المقلية والتحكم في الزيت ثم ضعيها على طبق وضعيها جانبًا. إذا كنتِ تصنعي كرات اللحم الصغيرة ، لا يمكنك إنهاء وعاء واحد في كل مرة. يمكنك قليها مرتين أو ثلاث مرات.
نضع كل كرات اللحم المقلية جانباً
اختر 4 حبات طماطم ناضجة بقدر الإمكان وبعد الغليان في ماء ساخن لمدة دقيقة أو دقيقتين ، قشر جلد الطماطم ثم قطّعها.
تسخين المقلاة ، إضافة الزيت ، صب في الطماطم ، يقلب على نار متوسطة ، سحق الطماطم بمجرفة أثناء القلي
أضف ملعقتين من السكر الأبيض
يُسكب صلصة الطماطم
يُسلق في صلصة طماطم سميكة
تُسكب كرات اللحم المقلية في صلصة الطماطم ، ويُحرّك بلطف مع مجرفة على نار خفيفة ، بحيث تُغطى كل كرات اللحم بصلصة الطماطم ، ويُترك الملح ودجاج الدجاج عند تتبيل كرات اللحم ، لذا هذه الخطوة ليست ضرورية وضع.
بعد نقع البروكلي وغسله ، أضف بضع قطرات من الزيت وملعقة من الملح إلى الماء الساخن في وعاء صغير ، ويوضع البروكلي في القدر لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم يُزال
أخيرًا ، يمكنك وضعه على الطبق. إذا كنت لا تحب البروكلي ، يمكنك استبداله بخضروات أخرى.
