مكونات
بيضة
2 قطعة
لحم خنزير تندرلوين
35 غ
فطر شيتاكي مجفف
4
إكسسوارات 30 جرام ملفوف صيني
ممارسة تبخير البيض مع الفطر المبشور واللحوم المفرومة 11. يجب أن يتم فطر الفطر بالماء مقدما. ملاحظة: إذا نقع في الصيف ، تذكر وضعه في الثلاجة ، وإلا فإنه سوف يولد البكتيريا بسهولة. هنا يمكن استبدال الفطر المجفف بالفطر الطازج.
22. اغسل الملفوف الصيني واغلي لمدة 30 ثانية.
33. إزالة الملفوف الصيني المسلوق واتركه يبرد في الماء البارد. ملاحظة: درجة حرارة الخضار بعد التبييض مرتفعة نسبيًا ، وبعد ترك الماء ، من المحتمل أن يؤدي الاتصال بالأكسجين في الهواء إلى إنتاج الأكسجين الحراري وستفقد العناصر الغذائية. لذلك ، من الضروري أن يبرد في الوقت المناسب لتقليل فقدان المغذيات والحفاظ على اللون الأخضر للخضروات.
44. الملفوف الصيني المفروم بعد التبريد. فرم بعناية.
55. يتم قطع الفطر المجفف بعد النقع. ملاحظة: ليس من السهل مضغ الفطر شيتاكي ، بل يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة للطفل. إذا كان الطفل لا يحب "رائحة" الفطر ، فيمكن غليه في الماء.
66. بعد قطع لحم الخاصرة إلى قطع صغيرة ، ضعها في الخلاط وقلّبها في حشوة اللحم.
77. يخفق البيض. نخل.
88. صب كل المكونات في سائل البيض. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد إضافة القليل من الملح حسب الذوق.
99. أضف 1.5 مرة من الماء الدافئ إلى سائل البيض واخلط جيدًا. ملاحظة: كنت أزن 80 جرامًا من سائل البيض ، وأضفت 120 جرامًا من الماء. بيضتان هي كمية طفلين في عائلتي. إذا أكل طفل واحد ، سيتم تخفيض كل المكونات إلى النصف.
1010. ضعي الباخرة والبخار لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ومنخفضة. ملاحظة: نظرًا لأن حريق الغاز في كل منزل مختلف ، فإن الباخرة مختلفة ، وسيختلف وقت البخار.
1111. بعد مغادرة القدر ، أضف بضع قطرات من زيت بذور الكتان أو زيت السمسم أو زيت الجوز ، واتركها تبرد لفترة من الوقت قبل إعطائها للطفل.
