مكونات
طحين
250 غ
بيضة
1
إكسسوارات حليب 50 جرام ماء 20 جرام خميرة 2 جرام Youtiao عامل رفع 10 جرام ملح 2 جرام
كيفية صنع الفطائر المعطرة بالحليب 1 ضع بيضة في الدقيق وأضف عامل الخميرة
2 نقع الخميرة في الماء الدافئ ، أضف الماء والخميرة إلى الدقيق ، ودلك العجين. أضف القليل من الماء لأن امتصاص الماء للدقيق مختلف
3 يتم تخمير العجين في مكان دافئ ، ويتم تخميره جيدًا.
4 اعجن العجينة المخمرة لبعض الوقت واعجنها للتشكيل.
5 ضع نصف وعاء زيت في القدر وحرق اللون الأحمر حوالي 170 درجة.
6 قطع العجين إلى قطعتين أولاً.
7 اطوِ الجرع الصغيرة واضغط عليها باستخدام عيدان تناول الطعام.
8 ممدود قليلاً.
9 ضع الجنين المحضر في وعاء الزيت واقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ليطفو.
10 أزل الفطائر المقلية للتحكم في الزيت. انفجرت بعض الفطائر إلى قسمين. لدغة الحليب لذيذة ، ولكن لا يتم بيع المعطف في الخارج. لا بأس من تناول الطعام من حين لآخر ، ولكن لا يزال تناول الطعام المقلية أقل.
