المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

 سواغ القمح الكامل والدقيق 50 غرام من مسحوق الكاكاو 2 غرام من الملح 10 غرام سكر بني 30 غ ماء 200 غ من خلاصة الخميرة 3 ز

 الكاكاو نهج مجموعة كاملة بوروميو سكب اثارة 1 دلو إلى الطحين عالية من الغلوتين وطحين القمح الكامل، وكانت المكونات الأخرى التي احتياطية جيدة.

وأضيف 2 الدقيق، والملح، ومسحوق الكاكاو الخميرة مع التحريك عدة مرات، مع السكر البني، وسكب الماء في عنصر ذاب.

تم إضافة 3 ويبدأ سطح المياه المتبقية.

4 مغطاة بالبلاستيك ويوضع في العجين المخمر مكان دافئ.

5 العجين إلى ضعف كبير.

قسمت 6 إلى قسمين، جولة العادم فرك.

7 في عموم الخبز ومغطاة بالبلاستيك.

8 مرة أخرى أكبر قليلا التخمير. وهناك طبقة رقيقة على الدقيق الجافة غربال، مثل سكين مع نمط حاد.

9 ACA أمريكا الشمالية ATO-E43A الكهربائية فرن سخن مقدما، وسوف يكون هناك جيدة بعد الاحماء وقطع من لهجة: 185 درجة، 175 درجة، إلى الطبقات الوسطى والدنيا، وتخبز لمدة 30 دقيقة.

10 FIG النهائي.

11 الناعمة والحساسة، ونكهة غنية.

12 FIG النهائي.