"أسفل شريط اللحم هو طبق مشهور في خنان ، وهو أحد الأطباق التمثيلية لمطبخ خنان ، وهو ينتمي إلى مطبخ خنان. هذا الطبق عبارة عن طبق مركب يجمع بين الباردة والساخنة واللحوم وجميع أنواع الأطباق. في الجزء السفلي من شريط اللحم لحم الخنزير المقلي الرقيق الحار مع الكرفس ، وأدناه جلد الثوم الناعم المنعش الذي يمتص حساء لحم الخنزير المقلي ، حرارة لحم الخنزير المقلي تحميص معجون الثوم الساخن في المسحوق لحم الخنزير المبشور ، والكرفس الرقيق ، والثوم الغني ، والمرق اللذيذ ، ونكهة السمسم الخفيفة تجعله لذيذًا. " مكونات
- لحم المتن المبلغ الصحيح
- كرفس المبلغ الصحيح
- طحين الفول مونج المبلغ الصحيح
- فلفل الدخن واحد
اكسسوارات
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- بياض البيض المبلغ الصحيح
- زيت الذرة المبلغ الصحيح
- زنجبيل المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum 10 كبسولات
- ملح المبلغ الصحيح
- خل المبلغ الصحيح
- زيت السمسم المبلغ الصحيح
- معجون السمسم المبلغ الصحيح
- ثوم المذاق
- يقلى براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 شريحة رقيقة من لحم الخاصرة الطازجة. -
2 قطع الشعيرات. -
3 بعد الغسيل بالماء النظيف ، صب الماء النظيف. -
4 صلصة صويا ، بياض بيض ، زيت طهي (زيت ذرة استخدمته). هذه الخطوة هي مفتاح اللحم الناعم والعطاء. -
5 ارتد قفازات يمكن التخلص منها وامسكها جيدًا ، ودعها تقف لمدة عشر دقائق. -
6 يسخن الزيت البارد ، الحرارة المنخفضة ، الزيت ساخن قليلاً ، صب اللحم المبشور. يجب ألا تكون النار كبيرة ، وستكبر عندما تكون كبيرة. -
7 استخدام عيدان تناول الطعام لتفريق بسرعة. اطفئ النار. -
8 استخدم درجة الحرارة المتبقية من الوعاء لجعل اللحم المبشور يتحول إلى اللون الأبيض بالتساوي. استخدم مصفاة لتسرب اللحم المبشور. -
9 ضع في وعاء واتركها جانبا. -
10 كمية مناسبة من الملح في معجون الثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم والخل ومعجون السمسم. يقلب جيدا وتوضع جانبا. -
11 اغسل واقطع إصبعين من الكرفس الصغير. -
12 طحين فول مونج مسلوق في الماء المغلي لبعض الوقت. -
13 الصيد في الماء البارد. -
14 اسكب معجون الثوم المحضر على الشعيرية. -
15 اخلط جيدًا. -
يُسخن كمية مناسبة من الزيت في 16 قدراً ، ويقلب الزنجبيل ويقلب البصل والفلفل. -
17 ضع شرائح الكرفس والدخن المبشور في المقلاة. -
18 لحم خنزير مقطع. -
19 اقلبها مرة أو مرتين ، أضف الكمية المناسبة من الملح وصلصة الصويا والتوابل والتوابل إلى الدقيق المقلي. لحم الخنزير المبشور في هذا الوقت طري للغاية. (يحدث أن يتم استخدام صلصة الصويا القديمة في المنزل ، وليس سكبها ، ولون اللحم المبشور أبيض قليلاً. ولكن لا يمكن سكب صلصة الصويا القديمة كثيرًا ، مما يؤثر على الأطباق ) -
20 يخلط جيدا ويقدم. في هذا الوقت ، يتم خلط روائح الثوم ومعجون السمسم والكرفس معًا لصنع وجبة فائقة. منتج منتهي. -
21 منتج نهائي.
