مكونات
الأرز الدبق
6500 جرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الماء ، كمية مناسبة من الكركم 1500 جرام ، أوركيد أحمر أرجواني ، 1 أوركيد أحمر أحمر ، 1 ورقة مابل ، 6
ممارسة Zhuangxiang الأرز اللزج ذو الألوان الخمسة 1 بعد غسل أوراق القيقب ، قم بإزالة الأوراق وتقطيع أوراق القيقب بشكل جيد قدر الإمكان.
2 ضع الماء في الدلو لمدة يومين تقريبًا.
3 خذ كمية مناسبة من أغصان القيقب لتنقع في الماء
4 افركي بقايا أوراق القيقب بقوة ، وافركي العصير قدر الإمكان.
5 بعد غسل الأرز الدبق نظيفًا ، ضعه في منخل لتصريف الماء.
6 ضع العصير المصفى لبقايا أوراق القيقب والمياه المنقوعة في أغصان القيقب في وعاء حديدي كبير ، وبعد غليان الماء ، ضع الجزء المفلتر من الأرز الدبق في وعاء الحديد الكبير عندما يكون دافئًا. مغموسة في حبات الأرز اللزجة.
7 ضع كتلة من الحديد الزهر (كما أن المروحية الحديدية مقبولة) في الماء الأسود وانقعها مع الأرز الدبق ، وانقعها لمدة يوم تقريبًا. (يقال أن الأرز الأسود الدبق المنتج بهذه الطريقة سيكون أسود ومشرقًا)
8 اغسل الكركم (الكركم الأصفر).
9 بعد تقطيع الكركم (الزنجبيل الأصفر) ، يضاف الماء إلى القدر ويطهى لمدة نصف ساعة.
10 يسكب العصير الأصفر المسلوق في جزء من الأرز الدبق بمساعدة مصفاة. يجب غمس العصير في حبيبات الأرز اللزج ونقعه لمدة يوم تقريبًا.
11 اغسل عشب الأوركيد الأحمر الأرجواني وقطعه إلى أقسام ، أضف الماء واطهيه لمدة نصف ساعة.
12 بعد خروج العصير البنفسجي ، اسكب العصير مباشرة في الأرز الدبق بمساعدة مصفاة. يجب غمر العصير في حبيبات الأرز الدبق لمدة يوم تقريبًا.
13 اغسل وقطف عشب الأوركيد الأحمر وأضف الماء إلى القدر واطهيه لمدة نصف ساعة حتى يخرج العصير.
14. صب العصير الأحمر المصفى في الأرز الدبق. يحتاج العصير إلى نقع كل حبوب الأرز ونقعها لمدة يوم تقريبًا.
15 نقع الأرز الأبيض الدبق في الماء في نفس اليوم أو نحو ذلك
16 أزل الأرز اللزج الأسود والأحمر الملوّن ، ثم صفيه.
17 يتم أيضًا تجفيف وتجفيف الأرز اللزج الأبيض والأصفر والأرجواني.
18 صب الماء في مقلاة حديدية كبيرة ، وضعها في قدر بخاري وقم بغليها لمدة 10 دقائق لتطهيرها.
19 ضع كمية مناسبة من الزيت داخل أسطوانة البخار المعقمة لمنع الالتصاق.
20 ضع الأرز الأبيض الدبق في الطابق الأول.
21 ضع الأرز الأصفر الدبق في الطابق الثاني.
22 نشر الأرز الدبق الأرجواني مرة أخرى.
23 استمر في نشر الأرز الأحمر الدبق.
24 وأخيرا ، نشر الأرز الأسود الدبق.
25 قم بالبخار في قدر البخار لمدة 1.5-2 ساعة ، يمكنك لف الغطاء بمنشفة لمنع تسرب البخار داخل الدلو.
26 هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الأرز اللزج ذو الألوان الخمسة الجميل.
