المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

سكر

 

30G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

زبدة

 

20G

 

بيض

 

1

 

 سواغ كمية النفط السلط

 خبز السجق العجين المواد سيقارب 1 إلا أنه في جميع المواد غير موحد خارج مختلطة الزبدة، وخليط الماء ثم دافئ، عجن العجين على نحو سلس لزجة وليس غاية، وأضيف جيدة زبدة تليين إلى درجة حرارة الغرفة لمواصلة العجن من كسر بسهولة، Jiuxia قطعة صغيرة من جهة، وسحب ببطء ظاهرة فيلم لالعلكة

2 الجزء العلوي من التفاف حزمة العجين، مكان في درجة حرارة الغرفة لمدة 25-30 درجة حول تثبيتهم لمدة نصف ساعة

المخمرة العجين 3 aliquoted في لفة دائرية، ملفوفة في غلاف بلاستيكي والراحة لمدة 15 دقيقة. تأخذ قطعة من العجين، لبات من الهواء، ومن ثم تتوغل في شكل بيضاوي توالت فضفاضة في شكل دائري

4 الركود تأخذ العجين، وتسطيح اليد الخفيفة، ولفة في رقعة مستطيلة، ثم يعجن المعكرونة مطوية ممدود

5 المعكرونة الطويلة الجرح حول الدائرة حول السجق

حزمة الجرح جيدة 6 السجق

7 من أجل بذل كل ما من لفة المشوي، ووضع المقلاة

8 عموم الأوسط في الفرن، وسرعة التخمير، وضعت تحت أوعية الماء الساخن، 70، 1 ساعة تخمير، المخمرة العجين الفرشاة بلطف على سطح طبقة من البيض كله، سخن الفرن إلى 180 درجة، مشوي صينية الوسط في الفرن، والخبز حوالي 15 دقيقة