المكونات
- لحم الخنزير البرقوق 1000 ز
- القشور لحم الخنزير 400 غرام
- بصل 300 غرام
- صلصة الصويا تنكو 150 غرام
- ماء 800 غرام
- فلفل افرنجي 5 ز
- الفلفل الأبيض 1.5 غرام
- الكريستال السكر 15 غراما
- نبيذ الأرز 100 غرام
- ملح 13 غراما
- البيض المطبوخ، مقشر كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- الأرز كمية مناسبة
- كول كمية مناسبة
- الحضض كمية مناسبة
- مالح طعم
- الهالوجين الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 وعاء، ووضع قليل من الزيت، مقلي نهاية البصل المفروم. -
2 خنزير البرقوق مقطعة إلى اللحم المفروم ويقلى اللحم المفروم اللون التشتت. -
3 إضافة صلصة الصويا، وإثارة بالتساوي، اللون المعدل. -
4 Pisi في معالجة لحم الخنزير نظيفة. -
5 تاريخ كان الماء لا مفروم. -
6 وضع البهارات. -
7 في الفلفل الأبيض. -
8 في نسبة السكر في الصخر. -
9 في نبيذ الأرز. -
10 إضافة الملح وتعديل الطعم. -
11 ضعت البيض المطبوخ مقشر. -
12 تغطى وتترك على نار هادئة، وتغلي لتليين الجلد. (الشرق إلى multiflip عدة مرات لعموم مكافحة الشائكة)
نصائح
لحم الخنزير طريقة Pijia: سيتم اختيار جلد الخنزير نظيفة في وعاء، وكمية المياه المضافة إلى النبيذ بعد فتح محلول ملحي الخالي من الدسم رغوة يطهى لمدة 15 دقيقة. (يجب أن يتم اختيار الجلد مختارة سطح الجلد من الغرامة، أبيض) بعد جلد الخنزير المطبوخ، جلد الخنزير بسكين لإزالة الدهون المتبقية على ذرة.
