مكونات

 

خيار

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ملح صلصة الصويا المناسبة 10 مل سكر 20 جم خل 20 مل ماء 200 مل نعناع جاف 20 جم

 كيفية تبريد الخيار المخلل 1 بعد غسل الخيار ، قطعه إلى شرائح متساوية.

2 ضعي ملعقة صغيرة من الملح واخلطيها جيدا.

3 ابحث عن حاوية أكبر ، ويفضل وجود ثقب في القاع. ضعي أصابع الخيار ثم اضغطي عليها بشيء ثقيل واتركيها لمدة 6 ساعات.

4 الخيار المجفف بعد 6 ساعات يكون قليل النعومة ، مما يؤدي إلى مزيد من التخليل.

5 اخلطي الملح وصلصة الصويا والسكر والخل والماء في وعاء من التتبيلة.

6 ضعيها في الوعاء واطهي التتبيلة على نار صغيرة ثم أطفئي النار على الفور.

7 أثناء السخونة ، اسكبي التتبيلة في شرائح الخيار ، أضيفي النعناع ، واتركيها لمدة ساعتين قبل تناول الطعام.