المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

210G

 

 سواغ تنتهي 30G الزبدة والملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة 30G الجبن السكر كريم الشاي 100G السكر 10G 5G

 الجبن الطري نهج أوروبي الأسود المواد الخام بديل.

المواد العجين 2 (باستثناء الزبدة، الملح الانتباه إلى الخميرة تجنب) كانت مختلطة، تدفقوا المحمصة.

حدد "والسطحية" البرنامج 3، وسعت إلى فرك بإضافة الزبدة خففت.

تواصل 4 ليتم سحبها من العجن قليلا فيلم شفافة.

5 ثم إغلاق التخمير دائرة إلى ضعف كبير.

ينقسم 6 العجين المخمر إلى ستة أجزاء متساوية، لإغلاق دائرة اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

7 لفة العجين داخل اللسان شكل.

الجبن 8 كريم والسكر مختلطة، ومحو بشفرة الطبيب على جانب واحد.

9 ملء حجم من جانب واحد، ثم تعجن أغلقت تقريبا. كان المعكرونة ثم توالت طول تطور، وفتح نهاية واحدة.

على الطرف الآخر 10 إدراجها في نهاية مفتوحة من الخط، ثم ملفوفة وقرصة مغلقة.

أغلقت بعد 11 الوجه.

12 وضع على عموم، التخمير الثانوية.

13 إلى أكثر من ضعف حجم التخمير.

على كمية من الدقيق 14 الشاشة ثم رسم شق بشفرة حلاقة.

15 سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة، وتخبز لمدة 20 دقيقة. (I استخدام المنزل ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية GT400 الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.)

بعد خبز 16، مشوي على شبكة الإنترنت والسماح لتبرد. (إذا كنت تريد لون فاتح، وهو في منتصف مغطاة بورق القصدير).