المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

اليقطين

 

90G

 

سكر

 

25G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

الزيوت النباتية

 

20G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

 اكسسوارات المياه 100G عالية الغلوتين دقيق 10G 10G دقيق الذرة

 اليقطين المحمص (رو) ممارسة 1 المواد في وعاء من الملحقات

يترك على نار خفيفة 2 إلى عجينة

3 القرع على البخار الضغط في الوحل

4 إضافة الخميرة والسكر ومسحوق الحليب

تم إضافة 5 أنواع من المعاجين وحساء مزيج مسحوق عالية

6 التخمير إلى ضعف كبير

7 مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية من قبل دائري العجين العجن الاسترخاء العادم 15 دقيقة

العجين جيدة 8 الاسترخاء في بيضاوي الشكل

طوى من قبل أقل 9

في التخمير الكامل العفن 10-80

11180 درجة خبز 40 دقيقة كان