بسكويت شوكولاتة ملح البحر

وضع دهون الخريف ، عمل جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط ... كعكة كبيرة على الطريقة الأمريكية ، مختلفة جدًا ، قطعة ضخمة. كوكي شوكولاتة ملح البحر الكلاسيكي ، مع الشوكولاتة السوداء والجوز المطحون ، سيقع في حب لدغة ... زبدة 150 جرام مسحوق السكر البني 80 جم سكر ناعم 60 جرامًا درجة حرارة الغرفة سائل بيضة كاملة 58 جرام Zhongfen 225 غرامًا ملح البحر 2 جرام فافنا كاكاو 15 جرامًا مسحوق الحليب كامل الدسم 16 جرام صودا الخبز 6 جرام 65 شوكولاتة داكنة 80 جم نواة الجوز المطبوخة 80 جم بياض البيضة القليل ملح البحر الزخرفية القليل

الزبدة غير المملحة طرية مقدمًا ، الجوز المحمص (160 درجة في قلاية هوائية ، 10 دقائق) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، سكر بني مطحون بآلة كسر الجدار ، عملات شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة ، بيض كامل مقسم ويوضع جانباً ...

مسحوق متوسط ، مسحوق كاكاو ، مسحوق حليب ، مسحوق صودا ، يزن ومنخل ، يضاف ملح البحر ...

استخدم مجرفة سيليكون أو مضخة يدوية لخلطها بالتساوي ووضعها جانبا ...

نخفق الزبدة الناعمة بمخفق كهربائي حتى تصبح ناعمة (بضع ثوان) ...

يضاف السكر البودرة والسكر البني ...

قم بالتحريك عدة مرات باستخدام مجرفة سيليكون (لمنع السكر البودرة من التناثر عند خفق المخفقة الكهربائية) ...

تغلب على مضرب البيض حتى تصبح ناعمة وحتى ...

أضف سائل البيض بالكامل ثلاث مرات ، في كل مرة تضيفه ، تحتاج إلى تمريره حتى يتم امتصاص سائل البيض تمامًا قبل إضافته في المرة القادمة ...

أخيرًا ، سائل البيض مستحلب تمامًا وامتصاصًا ، ناعمًا ورقيقًا ...

إضافة مسحوق احتياطي ...

استخدم ملعقة سيليكون للقطع والمزج والتقليب والمزج حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ...

أضيفي الجوز المطحون والشوكولاتة الداكنة ...

أمسكها بيديك ...

تنقسم إلى 50 غ من العجين الصغير ...

فقط 15 ، جولة ...

قم بتغطية صينية الخبز بقطعة قماش ، ثم خذ طبقًا نظيفًا وخاليًا من الماء ، وامسك الطحين ، واستخدم قالبًا قطره 7 سم لقطعه عموديًا اغمسها في الدقيق ...

ضع علامة على القماش المشمع في صينية الخبز مع قالب قطع مطلي بالدقيق (لتسهيل التحكم في حجم ملف تعريف الارتباط أثناء الجراحة التجميلية) ، إذا كنت لا تمانع في المظهر ، يمكنك تجاهلها ...