المكونات
طحين كعكة
80G
بيض
4
زيت الذرة
50ML
سواغ 20G مسحوق 50ML المياه الخبز السكر 0.2g
ممارسة الكعك الشيفون ثلاث مرات بعد إضافة أول غرامة السكر صفار خليط تمرير مع خفقت.
تم إضافة 2 زيت الذرة في ثلاثة أجزاء، مرة واحدة كل إضافة الجلد مع خفقت معا مختلطة إلى أخرى.
وأضيف الماء 3 مختلطة.
4 الدقيق أدنى من الغلوتين والخبز مسحوق غربال مختلطة داخل الخليط صفار البيض.
5 مع ملعقة من المطاط لخلط بالتساوي بدوره، يصبح صفار الخليط. غادر المنقوع صفار احتياطية الخليط جانبا.
6 البروتين والسكر ثلاث مرات إرسالها إلى الدولة رغوة الرطب (بعد رفع خفقت، البروتين تعادل حاد الانحناء).
7 أخذ البروتين الثالث في خليط صفار البيض ويخلط.
8 البروتينات المتبقية وصفار البيض الخليط مزيج.
هناك عدد قليل من 9 الخليط في أكواب ورقية على نحو سلس، وقوة الزلزال، بحيث فقاعات كبيرة داخل ركض الخليط. المقلاة غير جيدة في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة، خبز 20-25 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
