المكونات
إكسسوارات
- البيض كمية مناسبة
- طحين كمية مناسبة
- نشا الذرة كمية مناسبة
عبء
- ملح كمية مناسبة
- ملح متبل كمية مناسبة
- كمون كمية مناسبة
- سمسم كمية مناسبة
- كمون طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
غسل الفطر 1 بلانش، وقطع المياه الجافة إلى شرائح سميكة (أو مباشرة إلى المياه الجافة، مع رش الملح، إلى أن ينضب من الماء) -
2 بياض البيض والملح والنشا والذرة والدقيق نقل في العصير -
3 صب الفطر وانقع لفترة من الوقت. -
4 من المقلاة، اختار الفطر الحرارة النفط مع عيدان القطع في الزيت، يجب أن العصا معا، إلى أن أهدر لشكل ابيديرمي epidermal مع عيدان تناول الطعام. بعد المقلية كل شيء، حتى ترتفع درجة حرارة الزيت، ثم إعادة المقلية مرة واحدة، سوف تتلقى يجف الماء تصل، وجعل الفطر أكثر هش
نصائح
1. الفطر تحتوي على الكثير من الماء، بحيث أثناء القلي في الزيت سوف تمتد، لا المزاريب التسرب النفطي الآخرين، المقلية Lentinan أساسا جيدا. 2. عموم المباشر يمكن أن تأكل، لأن هناك أكثر من زيادة الملح مسبق، قد يكون الفلفل مختلطة مطبوخ بذور السمسم الأبيض، والكمون، أو غيرها منقع غمس.
