بالإضافة إلى الزبدة، جميع المكونات في وعاء (الخميرة مغطاة الطحين)

يسوط طهي العجين مع بداية: فتح ملف 21 دقيقة ثم المواد المختلطة بدقة 2. والعتاد الثاني 4 دقائق بينهما، والمواد غير مختلطة في سطح أملس العجين على شكل جلد (الظروف الرطبة والجافة يمكن ملاحظتها خلال هذه الفترة العجين محفوظة دائما إضافة 10 غرام من قطع الماء) 3. سرعة افتتاح 3 لمدة 5 دقائق تتزاحم في هذا الوقت العجين يمكن سحب لفافة سميكة، وكسر رباط في مسنن 4. إضافة الزبدة، وفتح السرعة الثانية 2 دقائق، العجين تنهار، استوعبت الزبدة. ملف مفتوح 36 دقائق، وسوف تصبح العجينة ناعمة ومرنة. في هذا الوقت، وصلابة ليست رباط قوي جدا وسوف كسر بسهولة (أعلاه) 6. العجين الوقوف لمدة 10 دقيقة، 5 دقائق بينهما والعتاد 3 الروافد لتمديد تماما العجين مرحلة

كما هو مبين على ذلك، سحبت يد رقيقة

وتعجن العجين في وعاء مغطى مع غلاف بلاستيكي، فرن، والساخنة وعاء أسفل الحصول على درجة حرارة محددة من حوالي 35 درجة (بيت تعديلها وفقا لدرجة الحرارة في الهواء الطلق ودرجة حرارة الفرن المزاج) التخمير 2-2،5 مرات كبير

المخمرة العجين سحب (تراجع الامصال حفرة لا انهيار ليست أفضل دولة)، وفقا لحجم الفرن الخاصة بها، ومكونات العجين لإعداد البلاستيك

لا فرك أيديهم قسمت العجين الغاز العادم (غاز العادم لا يحتاج ل) أربعة أسابيع على شكل يدويا إلى رقيقة مستطيلة

الصلبة الرأسي واجهة حافة العجن، وتشكيل قليلا، إيقاف، ووضع صينية الخبز

تشكيل العجين يتطلب جيدة التخليص كبير المتوسط بصرف النظر (تضخم تخمير الثانوي)

غطاء مع فيلم من البلاستيك داخل الفرن، أسفل الحصول على نفس وعاء من الماء الساخن، وتحديد درجة الحرارة حوالي 35 درجة، لضعف التخمير كبير

المخمرة العجين إزالتها، وتحديد درجة الحرارة ثم مسخن الفرن 210 درجة مدة 10 دقيقة، ثم الحزمة قطع الغبار قليلا قد بذل أي التأثير الذي تريد قطع والدقيق الجافة ثم رش

210 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة، 10 دقيقة الخبز الوقت يمكن أن يكون احباط ختم، لتجنب اللون المفرط يؤثر على مظهر الدقائق الأخيرة 10 تم تعديل درجة الحرارة إلى 180 درجة بحيث الحزمة الداخلية المطبوخة أوروبا

مباشرة بعد إزالة بارد خبز، كيس مختوم مثل أقسام

التدرج اللوني والمسام الداخلية قليلا ليست عالية جدا قيمة اللون