الفاكهة المجففة المنقوعة في الروم بين عشية وضحاها في اليوم السابق
يُصفّى الروم ويُقطّع الفاكهة المجففة ويُترك جانباً
حبات الجوز المحمصة والمفرومة
تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة في درجة حرارة الغرفة وتلين إلى عجينة
أضيفي السكر البودرة واسحقي باستخدام ملعقة سيليكون حتى يصبح السكر البودرة غير مرئي
يخفق مع الخفاقة بسرعة عالية حتى تصبح الزبدة كريمية خفيفة وناعمة. الوقت حوالي 2-4 دقائق
أضف كمية صغيرة من سائل البويضة في درجة حرارة الغرفة في أجزاء صغيرة
استخدمي مضرب البيض للخفق بشكل متساوٍ ، وقلبي في كل مرة حتى يندمج سائل البيض تمامًا ثم أضيفيه في المرة التالية. انتبه إلى درجة حرارة الزبدة في أي وقت أثناء عملية الإرسال بعد إضافة كل سائل البيض والخفق بالتساوي ، استمر في الضرب لمدة دقيقتين حتى يتضاعف حجم معجون الزبدة
أفضل درجة حرارة زبدة هي 20-22 درجة
يسكب المسحوق المنخل في الحوض ،
استخدم ملعقة لتحريك القاع وحرك حتى لا تتمكن من رؤية المسحوق
نصب المكسرات والجوز وقشر البرتقال المسكر
اخلط جيدا
ضعي خليط الكيك في قالب عصا الفاكهة ملعقة سيليكون مباشرة من الوسط المنخفض ، والشعور العالي على كلا الجانبين
يُسخن الفرن بالكامل عند 180 درجة ضع القالب في الطبقة الوسطى للفرن المسخن ، قم بخبز الأنابيب العلوية والسفلية عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة
اخبز حتى يصبح الكسر أصفر ذهبيًا ، ويمكن إدخال مسواك في جسم الكيك دون إخراج الخليط الرطب. تخلص منه على الفور لرف التبريد كعك الجنيه الساخن خارج الفرن أكثر هشاشة ، لذلك تحرك بعناية.
30 جرامًا من السكر بالإضافة إلى 55 جرامًا من الماء ويغلي
تصب في 60 جرامًا من الروم المغطى بالفواكه المجففة
استخدم فرشاة لتنظيف طبقة من الشراب بصبر على سطح الكعكة الدافئة لجعلها تخترق. ادهني جميع الجوانب ، سيخترق الشراب جسم الكيك.
لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة ، وبعد أن تبرد لمدة 3 أيام ، ابدأ بالاستمتاع
