المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

ماء

 

110G

 

زيت زيتون

 

15G

 

حبيبات السكر

 

10G

 

خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى

 

1G

 

ملح

 

1G

 

 اكسسوارات صلصة البيتزا كمية حق كمية مناسبة من الدجاج الفخذ اللحوم المتبلة الفلفل اورليانز كمية مناسبة كمية مناسبة من جبن موزاريلا كمية من الذرة حبات كمية مناسبة من الطبخ 15ML النبيذ

 1 اورليانز ممارسة الدجاج عجينة البيتزا إلى مادة تحريك العجين، وهي مرحلة التوسع دون قفازات فيلم من البلاستيك التفاف الثلاجة التخمير إلى أكبر 2 مرات. إزالة الحرارة مقابل 1 ساعة.

2 بيبا الساق العظم بدون جلد، مقطعة إلى قطع صغيرة، وإضافة ماء مالح اورليانز، والنبيذ الطبخ 1 ملعقة مسبقا منقع بين عشية وضحاها. (FIG (3) هو البيتزا كمية الفخذ اللحوم)

3 قطع الدجاج المتبلة في الفرن، إلى درجة 180 فرن وتخبز لمدة 10 دقيقة.

4 جاهزة صلصة البيتزا، وحبات الذرة، الفلفل الأخضر والحرير، وفقا لتفضيلات يمكن وضع البصل، والفاصوليا الخضراء وغيرها من الخضروات.

5 العادم العجين دفعت ببطء من الوسط إلى الخارج، ومن ناحية رقة الافراج عجينة رقيقة.

6 انتشار صلصة البيتزا.

7 وضع موزاريلا والدجاج والذرة والفلفل.

8 في الطابق العلوي طبقة يرش جبن موزاريلا.

9 ائحة مسبقا في سخن الفرن إلى 250 درجة خبز 1 ساعة. البيتزا في الفرن معا مع مشمع، على الحجر (كانت درجة الحرارة مرتفعة، وليس جهة لوضع أفضل وسيلة لالبيتزا مجرفة) خبز حوالي 12 دقيقة. وبعد ذلك مع البيتزا مجرفة، البيتزا مجتمعة مع القماش المشمع.