"بومفريت ، ويسمى البعض أيضًا بالأسماك المسطحة ، هي سمكة شائعة على الطاولة. هذه السمكة تحتوي على عدد أقل من العمود الفقري والمزيد من اللحوم ، واللحوم طرية ومضغوطة بعد التبخير. السعر غير مكلف. قيمته الغذائية : بومفريت غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ولها تأثير على خفض نسبة الكوليسترول ، وهي سمكة جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم والكوليسترول ، وثانيا ، بومفريت غنية بالعناصر النزرة السيلينيوم والمغنيسيوم ، والتي يمكن أن تصلب الشرايين التاجية. يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ويؤخر شيخوخة الجسم. هذه السمكة جيدة للبخار أو الشواء. من السهل صنع بخار لذيذ على البخار إذا كنت تتحكم في الوقت والحرارة ... " مكونات
اكسسوارات
- الزنجبيل 8 أقراص
- بصل أخضر شجرتان
- نبيذ الطبخ 3 مغارف
- صلصة السمك على البخار 30 غ
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ضع الكمية المناسبة من الزنجبيل والبصل الأخضر في الوعاء وافرك نبيذ الطهي عدة مرات. -
2 يتم تنظيف وتنظيف قطعة واحدة من القرش ، ويتم قطع سكين متقاطع على جانبي جسم السمكة. -
3 ضعي بصل الزنجبيل على جانبي جسم السمكة ، ثم ضعي الكمية المناسبة من شرائح الزنجبيل واتركيه لمدة عشر دقائق. -
4 ضع الطبق في وعاء الماء المغلي وقم بتغطيته بالبخار لمدة ثلاث دقائق على درجة حرارة عالية ثم البخار لمدة خمس دقائق على درجة حرارة منخفضة. -
5 بعد البخار ، قم بإزالة الحساء ورشه بصلصة السمك على البخار. -
6 ضعي زيت الفول السوداني الساخن مرة أخرى وضعي كمية مناسبة من الكراث المقطع. -
7 رسم منتهي.
نصائح
1. يجب أن يعالج البومفريت بنبيذ طبخ الزنجبيل والبصل لمدة عشر دقائق ، ثم يُطهى على البخار مع بعض شرائح الزنجبيل ، والتي يمكن أن تزيل الرائحة بشكل فعال. 2. نظرًا لكونه أسماكًا على البخار ويكافح من أجل النكهة الأصلية ، فإن الملح والدجاج لا يحتاجان أو يستخدمان بأقل قدر ممكن ، وزيت صلصة السمك على البخار لذيذ جدًا بعد رشه بالزيت الساخن.
