1 قرعة اليقطين ، وغسلها ووضعها في وعاء صغير ، وإضافة كمية صغيرة من الماء ، وطهي ببطء على نار خفيفة
2 بعد التحميص ، التحميص ، بعد التبريد ، قم بارتداء القفازات للكشف عن القطع الصلبة غير المثقوبة ، استمر في التقليب في الكرة
أضف كمية متساوية من دقيق الأرز اللزج واخلط جيدًا
4 انتقل إلى اللوحة واستمر في إضافة دقيق الأرز اللزج ودلكه حتى يصبح السطح أملسًا.عجين صنع الزلابية أصعب قليلاً.
5 أضف بذور السمسم الأسود والسكر الأبيض لخلطهما جيدًا
6 أضف زيت السمسم وقلبه في كتلة (قد يكون شحم الخنزير سيكون أكثر فعالية)
7 اعجن العجينة لتكون سميكة في الوسط ورقيقة على كلا الجانبين ، ثم ضع كرات السمسم
8 ثبت في كرة ، ثم امسح السطح برفق إلى شكل دائري ، وضعه جانبًا
9 ضع على ورق زيت السيليكون ، ثم ضعه في الثلاجة لتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التعبئة. بالطبع ، يمكنك طهيها على الفور
10 يغلي الماء في القدر ويطهى حتى يطفو
11 فطائر اليقطين المطبوخة ذهبية اللون وجميلة جدا وذات مذاق جيد.
12 أخيرًا ، 1 ، نودلز الأرز اللزج دبقة جدًا ، ويجب أن يكون العجين أكثر صعوبة في العجن. 2. قد لا تكون بذور السمسم المطحونة دقيقة بما يكفي بنفسك ، تحتاج إلى التغلب عليها عدة مرات ، أو شراء مسحوق السمسم من السوق. 3. كرات الأرز التي تصنعها بنفسك جيدة ، لكنها ليست حلوة بشكل خاص 4. الخطوات الأربع الأولى هي نفسها فطيرة اليقطين.
