"كعكة الزهور الغريبة هي فريدة من نوعها ليونان الورود الصالحة للأكل في المواد، وممثلين الحلوى الكلاسيكية لديها خصائص يونان يونان. الزهور كعكة القمر هو أيضا أربع مدارس الرئيسية فى الصين يوننان كعكة نمط القمر بالنيابة عن أحد من الكلاسيكية. الزهور أصل إنتاج الكعكة من سلالة كينغ منذ 300 سنة. الورود المصنوعة من أجود كعكة الزهور، بسبب المميز له نكهة تقويم للنقاط القصر الملكي، وفاز المفضلة الامبراطور تشيان لونغ. ووفقا للسجلات التاريخية، والزهور في كعكة في وقت مبكر من 300 سنة للكينغ نيابة عن النظام الذي أنشئ من قبل كعكة الماجستير، كعكة مع Qinxin الأزهار بسبب الزهور، والحلو ولكن ليس دهني، وخصائص الجمال جمال، وتعميمها على نطاق واسع ". الجلد النفط
- من الدقيق العادي 200 غرام
- سكر 15 غراما
- زيت الطهي 40 غراما
- شيميزو 90 غراما
معجنات
- زيت الذرة 90 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 230 غرام
حشوات
- دقيق الأرز الدبق 50 غراما
- الجوز المفروم 20 غراما
- صلصة روز 200 غرام
- حبوب السمسم 20 غراما
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الحشوة: صلصة ارتفع 200 غراما، 20 غراما من طهي بذور السمسم الأبيض المطبوخ، المفروم الجوز 20 غراما، 15 غراما من السكر -
2 الأولى جعل حشو، ونحن مزج كل المكونات ملء معا، وتخلط جيدا وبردت على الأقل 30 دقيقة -
مادة النفط الجلد 3: عادي 200 غرام من الطحين، و 40 غراما من زيت الذرة، و 15 غرام من السكر، و 90 غراما من ماء الخلط، وسلاسة العجين دلك -
مادة 4 المعجنات: 230 غرام طحين، زيت الذرة (أو زيت شحم الخنزير) 90 غ كانت مختلطة معا، وتشكيل العجين -
5 تعجن العجين الوقوف لمدة 30 دقيقة مغطاة بالبلاستيك -
6 إزالة مجموعة النفط والجلود، وشرائط فرك، وتنقسم كل منها إلى حوالي 35 غراما من وكلاء فرعية صغيرة، كل منها حوالي 30 غراما في حشو المعجنات إلى أصغر عامل فرعية من حوالي 28 غراما لكل، حول كل من حوالي 10، غطاء التفاف البديل -
7 خذ مجموعة النفط والجلود مضغوط وضع لفة المعجنات رقيقة، مع فم النمر حتى تعجن ببطء، ثم يختم -
(8) وختم أسفل، والأيدي ضغط قليلا، لذلك كل خير -
9 لفة العجين داخل اللسان شكل بالارض -
طوى من أعلى 10 -
11 على النهاية ثم العجين، والمتداول في شريط ضيق نسبيا -
تدحرجت من 12 -
كل شيء بشكل جيد 13، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 20 دقيقة -
14 إزالة العجينة من الوسط أضعاف ضغط، في لفة دائرية -
15 وضع حشو مع فم النمر ببطء قرصة، وختم -
أسفل ختم 16 مضغوطة قليلا باليد -
كل 17 في وضع جيد على عموم مغطاة ورقة شحوم -
18 وضعت في وسط وأسفل النار مسخن الفرن 180 درجة 25 دقيقة لسطح مصفر - وكان 19 الثمالة هش، وعبق ...
-
FIG 20 انتهى -
FIG 21 انتهى
نصائح
1) يمكن المعجنات مع شحم الخنزير، لأن شحم الخنزير هو دهني جدا، لذلك أنا استخدم زيت الذرة 2) يجب تعديل درجة حرارة الخبز وفقا لدرجة حرارتها الفرن 3) دائما مراقبة الوضع اللون، حتى لا التلويح 4) والأصفر دقيق الأرز الدبق تقلى النار الصغيرة التي يتم طهيها طحين كعكة
