أبردين رائحة السمك والزنجبيل البول

ربما لأن الجانب مسقط النهر، ومعظم Sichuanese لديها مجموعة من "أسماك المياه العذبة من خلال". التي النهر ما الأسماك، ما الأسماك كيفية طبخ لذيذ، حيث أفضل لتناول الطعام المطبوخ، لا بد أن يكون كلام واضح ومنطقي. بيتي في حافة التلال من سهل تشنغدو لجلب عدد كبير من السكان، وهطول الأمطار ليست مستقرة، في القرن الماضي، 1950s و 1960s، وذلك بسبب الحاجة للري، وإصلاح العديد من كبير من صنع الإنسان الخزان. والآن، وهذه الخزانات ليس فقط حل مشكلة الري الجفاف، ولكن أيضا أن تصبح مكانا رائعا لصيد السمك. الخازن عادة يقع المرور غير مريح نسبيا التلال المنطقة، وتحيط بها الأراضي الزراعية و، في الأساس على بعد بضعة أميال القائمة على الغابات أو عشرات بل الأميال دون أي صناعة، تعتمد على مياه الأمطار وتيار جبل، وأقل من الطبيعي التلوث. كلا استخدام المياه، والمياه بشكل طبيعي بما فيه الكفاية، وضعت جنبا إلى جنب مع الكثير من مجموعة متنوعة من الأسماك سنويا، لا يحتاج إلى إدارة خاصة للذهاب، والسماح لها تنمو بحرية في الخزان، والعالم على مهل من خزانات ضخمة، وبطبيعة الحال الأسماك. تحت العوامل المواتية، وضمان الطبيعي تماما أن تكون نوعية الأسماك. شحذ للغذاء الناس المدينة، منذ فترة طويلة تتطلع للأسماك الخزان، وضع المزارعين المحليين منازلهم الشاغرة تسويتها، الرجال طهي والضيافة امرأة، مثقلة بعض الأواني والمقالي Zhuoyibandeng ، خزان مزرعة أيضا ولدت بهدوء. أنفسهم لصيد الأسماك خزان يمكن أيضا السماح أن تكون مباشرة أصبح صيد الأسماك مدرب عاد لتوه من يوم واحد من الصيد على خزان من بركة الأسماك الخاصة بها أكثر ملاءمة. مطعم نكهة في المدينة ليس كم أجراس وصفارات، هي على غرار منزل أكثر الناس في المناطق الريفية، وذلك باستخدام الموارد المحلية، وأيضا صلصة محلية الصنع، وحساء السمك رأسه التوفو، ورائحة السمك من البول، والأسماك تايآن، ونهر Tuotuo الأسماك والطماطم السمك، الأسماك المملحة ...... المكونات الأصيلة جديدة، وبطبيعة الحال أكل طعم مئات من غير دهني. بالطبع، بالإضافة إلى المزارع السمكية الطليقة الدجاج والبط والأرانب ليست لذيذة تفويتها. على سبيل المثال مع الدجاج، الدجاج المقلي المخللات المختلطة، والخس، والدجاج، شرائح الدجاج الباردة، والدجاج الحار والحامض، وأكل أكل الناس يفهمون إلا أنه الدجاج أيضا العديد من الحيل للحصول على ذلك. هناك الجبال، مثل لا ينبغي تفويتها، أن في البرية. بعد اللحوم والأسماك، وكيفية كتابة الخضروات الطازجة لا يمكن أن تجعل هذه الوجبة أكثر الكمال؟ Ergen زهي البرية، الهندباء، Chunya، وأصناف القديمة المزارعين على زراعة القرع على micromalus الخاصة، القرع الأبيض، الباذنجان، البطاطا طرف، الطحلب النفط والبازلاء وأكثر تحديدا لتكثر، وبطبيعة الحال، اعتمادا على الموسم وحظك قليلا. الاشباع، لفات ملحوظ جونغ صغيرة، وشرب بضعة أكواب من شاي الياسمين، والشمس، ومستحضرات التجميل ومجموعة بوابة المزرعة، وهو Sichuanese كسول والهدوء. في طفولتي ما زالت في مرحلة لمشاهدة الطبخ، وبدأت والدتي لتعليم عن طريق النصيحه كيفية جعل السمك لذيذ. الأول هو أن ينضج السمك غش يجب استخدام زيت مختلطة. ما يسمى النفط المختلط، يشير إلى خلط الأمور شحم الخنزير والزيوت النباتية، والأكثر شيوعا هو في سيتشوان زيت بذور اللفت وشحم الخنزير، وبطبيعة الحال، لا يقتصر على نسبة من هذه الأسئلة العميقة. في بعض الأحيان، كانت الأسرة لا شحم الخنزير الجاهزة، ثم القطع القليلة الأولى من الدهون خنزير بفخر على النفط قوه Lifang، أو حتى مجرد ختم النفط اللحم المفروم تحريك والأسماك وحرق معا، حتى رائحة البول ومطعم السمك هناك نفس الغرض، وأنا لا أعرف نكهة الإنجازات لحم الخنزير من السمك لذيذ، أو السمك والتباين الدقيق الأسنان قذائف في نهاية لحم الخنزير. وبطبيعة الحال، فإن الأسماك قريبا جرفت تاركة رائحة البول لا أعرف سوف تبلى أطباق من الأرز، المعكرونة تركت حتى الوجبة التالية يرافقه "الحف" لا يبقى شيء للأكل. حلقات الفلفل الجاف 5 ز الفلفل الجاف 3 ز الأبراميس سمك 1 نبات الزنجبيل 100 غرام نهاية لحم الخنزير 200 غرام نهاية البقدونس 50 غراما الثوم المفروم 20 غراما البصل الأخضر المفروم 10 بي معجون الفول 20 غراما زيت السمسم 10ML صلصة الصويا 15ML الخل العطرية 10ML ملح كمية مناسبة شحم الخنزير كمية مناسبة الزيوت النباتية كمية مناسبة النبيذ الطبخ 10ML الماء والنشا كمية مناسبة

الدنيس تجهيز نظيفة، الصفر عدة مرات في نكهة مرة أخرى، والملح والفلفل كود المدلى بها لمدة نصف ساعة.