قطع الجزر.
ينقع الفطر والفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة لاستخدامه لاحقًا.
قطع نصف كراث حسب الرغبة.
نكسر البيض ونضعه في مقلاة الزيت قبل أن يدخن الزيت ونقلب إلى قطع صغيرة ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ونقلب ونطفئ النار. ثم نتركها تبرد ونضيف الجزر والقرنفل والفطر والفطريات ونضيف كمية مناسبة من الملح ونخلط جيداً.المذاق يعتمد على الفرد.
تزيد نسبة الطحين إلى الماء عن 2: 1. أضف الماء ببطء حتى يصبح لزجًا. ثم اعجن العجينة بقوة بمعصميك. إذا واصلت دحرجة العجين وعجنه حتى يصبح السطح أملسًا قليلاً ، ضع ضعي طبقة من الغلاف البلاستيكي في وعاء نظيف ، بحيث يوقظ النودلز لمدة 20 دقيقة. هذه عجينة جيدة السطح أملس والعجين ناعم.
اعجن المعكرونة الطويلة.
شريط دائري من نفس السماكة تقريبًا ، مقطوع إلى مقطع صغير ، يتم التحكم في الحجم بنفسك.
لم يتم تصوير صورة الزلابية.
في المرة الأولى التي صنعت فيها الزلابية ، كان المظهر سيئًا بعض الشيء.
اسلقي الماء وضعي الزلابية وحركيها برفق وستخرج من القدر في غضون دقائق قليلة.
على الرغم من أنها تبدو قبيحة ، إلا أن مذاقها رائع.
