تحضير اللحم المفروم الطازج
نضيف نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، الملح ، الفلفل ، صلصة المحار ، زيت السمسم ، نحرّك بقوة في اتجاه واحد
حرك اللحم
أضف بيضة
استمر في التقليب ، سيكون أرق في البداية ، كلما كان اللحم أكثر سمكًا ، كلما كان أكثر سمكًا
ثم أضف بعض نشاء الذرة ، وهذا سيجعل كرات اللحم لها طعم ناعم
استمر في التقليب ، إنه شاق بعض الشيء. بعد التقليب ، ضعه في الثلاجة للتبريد لفترة ، من السهل ضبطه
قشر البطيخ في الشتاء وقطّعيه إلى شرائح
اسكب الماء في الوعاء واغلي
استخدم ملعقة لمغرفة اللحم المفروم على شكل كرات اللحم ، أو يمكنك استخدام يديك للاستيلاء على كرات اللحم.
يُغلى المزيج لفترة من الوقت حتى تطفو الكرات ، ويُضاف البطيخ الشتوي المحضر ويستمر في الطهي لحوالي 3 دقائق.
نضع القليل من الملح ونرش البقدونس ونخرجه
كرات لحم أم تايغر جريئة بما يكفي لتكون أكبر من كرة الطاولة
