تحضير ، فطر ، لحم مقدد ، مكعبات. أنا كسول ، قطع الفطر كبير جدًا.
ثلاث أوعية من الطحين و 40 جرام من الزبدة وكمية معتدلة من الكريم الخفيف. لا يهم أي نوع من الدقيق ، طالما أنه دقيق. عائلتي لديها دقيق متعدد الاستخدامات.
20 غراماً من الزبدة.
لحم الخنزير المقدد يقلى (نسيت التقاط الصور) ، ثم الفطر ويقلى لفترة من الوقت
بشكل منفصل عن وعاء وإضافة 20 غراما من الزبدة. إذا كنت تحب الدهون ، يمكنك وضع 10 جرامًا أكثر
الطحين التالي ، الحرارة المنخفضة أو إيقاف الحرارة ، يضاف الدقيق المقلية. (حرارة الوعاء الذي استخدمته قوي جدًا ، لذلك أطفأت النار)
الطحين المقلي هو في الواقع خليط من الدقيق والزبدة
ضع الماء في الوعاء ، وضعت وعاءين أولاً ، إذا لم يكن هناك مضرب في المنزل ، فمن المستحسن إيقاف الحريق في هذه الخطوة. لأنه بعد وضع الماء ، سوف يتكتل الطحين على الفور
قلّب الدقيق والماء بالتساوي باستخدام مضرب البيض ، دون ترك أي كتل. نظرًا لعدم وجود مضرب كهربائي في منزلي ، يمكنني فقط طحنه ببطء باليد ، ولقد استخدمت عيدان تناول الطعام ، والملاعق والشاشات. لاحظ أنه بمجرد تقليب الماء سيصبح عجينًا ، تحلى بالصبر هنا.
هذا هو الحال بعد الخلط بالتساوي ، في هذا الوقت إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء. دعنا نذهب حسب الذوق الشخصي. ثم يغلي على نار مع التحريك أثناء الطهي
أخيرًا ، قلبي اللحم المقدد والفطر وغليه في درجة حرارة منخفضة. حسب الذوق الشخصي ، قشدة ، قليل من الملح وقليل من الفلفل (لا يوجد فلفل أو لا حاجة لوضعه) ، اخلط جيداً. تذوقه واطفئ الحرارة.
حسنًا ، انتهى.
