خبز القمح الكامل في هذا النوع من الطراز القديم القانون

هذا هو التكيف من وصفة طبية وفقا ليبلغ الخبز الطراز خبز القمح الكامل، والمحتوى القمح الكامل ليست عالية، وربما سيكون حوالي 16، مثل القمح الكامل يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المحتوى للمحترفين من القمح الكامل، وأعتقد أن 30 -50 ممكنة. محتوى المزيد من الحبوب الكاملة، فإن طعم أن يكون أكثر الخام. وأعتقد أن هذا الخبز لذيذ، والذوق هو مطاطية جدا، ونكهة القمح الكامل قوية جدا، ولكن أيضا مغذية جدا، ومناسبة ليس مثل أن يأكل طعم القمح الكامل للمحترفين، وذلك لأن طعم القمح الكامل ليست واضحة جدا. تحتاج إلى تطبيق طبقة من السائل التي تم إصدارها بعد الزبدة والخبز والألوان الزاهية وذلك ليس فقط والذوق هو أيضا قوي جدا جدا. هذا القسم سوف يكون أكثر صعوبة إلى حد ما الخبز تشكيل العجين قليلا ندي، وعندما يكون السطح المراد تعديلها وفقا لكمية من الدقيق ماصة للماء. ملاحظة: العلوم المطبخ العفن 13 بوصة مقلاة عميقة، وحجم 35CM * 25CM * 7CM اثنين من المواد المكونة أيضا يمكن أن يكون 8 بوصات العميق الخبز عموم مربع مسحوق عالية (الإسفنج) 230G طحين القمح الكامل (العينية) 70G الخميرة الجافة (العينية) 6G السكر (العينية) 25G ماء دافئ (العينية) 225G مسحوق عالية (العجين الأساسي) 270G طحين القمح الكامل (العجين الرئيسي) 30G السكر (العجين الرئيسي) 95g و الملح (العجين الأساسي) 10G الحليب (العجين الرئيسي) 25G البيض كله (العجين الرئيسي) 80G الماء الساخن (العجين الرئيسي) 50G زبدة (العجين الرئيسي) 72g

الخطوة 1

لإنتاج الأنواع الأولى، وخمسة أنواع من المواد المختلطة منها اثارة بالتساوي مع ملعقة، لوضع درجة حرارة الغرفة التخمير 3 مرات أكبر بعد التخمير وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة. العجين المخمر ينبغي خفض قليلا، وهذا هو، تخمير المفرط. (يمكنك أيضا وضع في مكان دافئ مباشرة بعد التخمير أكبر 3-4 مرات)