مكونات

 

سمك باس البحر

 

1 المادة

 

 الإكسسوارات زيت ، ملح ، سكر يمين ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، نبيذ طبخ ، صلصة صويا ، خل يمين ، صلصة سمك على البخار ، بصل يمين ، زنجبيل ، ثوم

 كيفية طهي قاروص البحر 1 قم بإزالة قاروس البحر وتنظيف الأحشاء النظيفة وتنظيفها.

2 اقطع رأس السمكة أولاً.

3 ضع فيليه السمك إلى الذيل بسكين على العمود الفقري ، لا تقطعه.

4 بنفس الطريقة ، قطع لحم السمك إلى الذيل. ثم قطع عظم السمك الأوسط وإزالته.

5 ثم قم بتقطيع بطن السمك (أشواك كبيرة). ثم قطعها أفقياً ، فقط قطعها على الجلد ، لا تقطعها.

6 بعد القطع.

7 أضف القليل من الملح والمخلل لمدة دقيقتين حسب الذوق. ثم نضيف نبيذ الطبخ والنشا ، وندرك الحجم برفق. إضافي.

8 غير البصل والزنجبيل والثوم إلى السكين.

9 صلصة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم في الزيت الساخن.

10 ضع رأس السمك وعظم السمك وشريحة السمك.

11 افتح النار واطهي الخل وطهي الخمر على التوالي.

12 انضم إلى صلصة الصويا.

13 أضف كمية مناسبة من الماء ، يتبل بالملح والسكر بعد الغليان. أطلق النار لمدة 5 دقائق

14 تغلي حتى تنضج تمامًا ، أضف MSG إلى الانتعاش.

15 أزل القدر وضعه في القدر.

16 ابدأ القدر واغلي الماء.

17 بعد غليان الماء ، أضيفي لحم السمك للتحجيم.

18 يغلي الجانب أولا.

19 بعد الإعداد ، اقلبها حتى الغليان.

20 قم بإزالتها ووضعها فوق عظام السمك. فقط قم برش صلصة السمك على البخار.