"لحم الخنزير مخلل، مألوفة جدا، والأطباق هاكا، والممارسات المحلية قد تختلف مختلفة قليلا. اختيار من جلد الخنزير وعاء الحساء الطهي، إضافة صلصة الصويا، واللون المقلية ، ثم تقطع إلى اللحوم والتوابل إضافة منقع، سكب لحم الخنزير في وعاء، توج Meicai المقلية الجافة، وتبخرت وعاء للطهي، الانتهاء من اللحوم ورقي قرص الماضي. وى شيانغ اللحوم الفاسدة، طعم مالح جديدة، والدهون غير دهني، بالنسبة للأشخاص الذين يحبون أن يأكل اللحوم، وطبق الطعام لذيذ تماما ". المكونات
- لحم خنزير 500 غرام
- تجف الخردل مخلل 200 غرام
- زنجبيل بضعة شرائح
- ثوم Jiban
- الفلفل الحار المجفف عدة
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- مسحوق الدجاج كمية مناسبة
- فلفل افرنجي كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مجموعة مختارة من الدهون والجلد لحم الخنزير العجاف وملزمة -
2 لحم الخنزير في وعاء، إضافة ملعقتين من صلصة الصويا، وهما الينسون، القرفة، أوراق الغار بضع شرائح والبصل المبلغ، اللحم المطبوخ يطهى لمدة 15 دقيقة -
3 لحم الخنزير المطبوخ إزالة واستنزاف المياه -
4 الساخن جلد الخنزير وعاء الزيت أسفل تقلى حتى تصبح ذهبية اللون البني حريق صغير، كما هو موضح في الشكل. -
5 لحم الخنزير المقلي إلى غمر المياه 20 دقيقة -
6 Meicai غسيل جاف ثلاث أو أربع مرات لإزالة الملح والرمل، ثم الغمر في الماء -
7 الزنجبيل، الثوم المفروم، وقطع الفلفل المجفف إلى قطع صغيرة الغيار -
8 الغمر بالماء الصالح تقلص الجافة الاستعداد Meicai -
9 تحت وعاء من الزنجبيل الزيت الحار، الثوم، الفلفل المجفف مقلي حريق صغير -
10 ثم حريق صغير تحت الجافة مخلل الخردل المقلية المياه الجافة، وإضافة أخيرا صلصة الصويا قليلا، ومسحوق الدجاج المقلي -
تخفيضات لحم الخنزير في وعاء 11، والمبلغ المحول من صلصة الصويا، صلصة الصويا، صلصة المحار، والملح، ومسحوق الدجاج والبهارات استيعاب موحدة -
12 منقع جلد الخنزير النكهة نحو تنحنح في وعاء، ثم مغطاة سويت بالارض الجافة الضغط Meicai المقلية -
+13 ضعت في الغليان غطاء وعاء الماء، والبخار لمدة 20 دقيقة ثم نقل للمشاريع الصغيرة والبخار لمدة 40-50 دقيقة -
14 خريطة منتهية، على البخار رأسا على عقب في طبق، وطرح عدد قليل من البقدونس ويرش قليلا المفروم والبصل الأخضر
نصائح
1، عندما لحم الخنزير في وعاء إضافة ملعقتين من صلصة الصويا، واللحوم المطبوخة على لون المباشر، لا لون رسمت صلصة الصويا الداكنة هي سهلة 2، Meicai أولا غسيل جاف مرتين أو ثلاث مرات لإزالة الرمال والملح، أو سوف تكون مالحة جدا، وإضافة بعض الماء من تحت عموم المقلية مسحوق الدجاج الجافة وصلصة الصويا، والذوق هو عطرة جدا على البخار بعد هذا 3، ووك على البخار لمدة ساعة تقريبا، وتذكر أن إضافة الماء في منتصف الطريق، إذا كان طنجرة الضغط والبخار لمدة 15 دقيقة حول هذا الموضوع
