المكونات
الملفوف الطازج
1
سواغ صلصة الفلفل الحار والفلفل 180G 250G والبصل والثوم 51 الزنجبيل نصف الجزرة جذور اللفت 2 التفاح 2 الكمثرى كمية الروبيان السمسم صلصة 200G دقيق الأرز كمية الدجاج كمية كمية كمية كمية من الملح كمية السكر الناعم من الثوم المعمر الخل كمية مناسبة
حار ممارسة الملفوف 1 اختر الملفوف الطازج (ملاحظة: لاختيار الأوراق الخضراء، وهذا يكفي جديدة).
2 كسر إزالة الأوراق الخارجية وأن انقسام في اثنين أو أربع سنوات ونصف.
3 حبة كبيرة من الملح موحد رش على أوراق الملفوف الصينية.
4 ورقة من ورقة، حبة كبيرة من الملح موحد رش على الملفوف (ملاحظة: جذر الكرنب سميكة، ويمكن أن تكون أكثر ملاءمة رش الحبوب كبيرة من الملح).
5 بعد انتشار الحبوب كبيرة من الملح، رمز الملفوف على الحاوية، والماء ثم يرش بالتساوي على الملفوف، في زاوية باردة مع الثقيلة كائنات الملفوف والبقع تتيح للتخلص من الماء الزائد، والمكان حوالي 24 ساعة.
6 أهم شيء هو جعل الكيمتشي المخللات المواد التي هي المحددات الرئيسية للالأذواق الكيمتشي، وأنا شخصيا أخذت المتاعب، من أجل جعل طعم الكيمتشي أفضل وسوف نستمر في محاولة لوضع بعض الأشياء أكثر في، كما هو مبين في الصورة على المكونات.
7 المكونات نظيفة، واللحم المفروم والزنجبيل والثوم.
8 التفاح والكمثرى ومقطعة إلى أقرع، في الواقع، نصف الفلفل حقود، ووضع التفاح الكمثرى سيرا على الأقدام، وأنا شخصيا مثل لتناول الطعام الحلو والحامض أثقل، كل منهما وضع اثنين.
يمكن 9 الثوم يساعد مواد التخمير الكيمتشي أفضل، عقد لا يؤثر على الطعم، لذلك أنا لا أحب أن أكل الكراث، يمكنك الاحتفاظ بها غسلها.
10 الجزر والفجل والفيتامينات تساعد على جعل الكيمتشي إلى أكل صحي، وسوف تغسل وقطع.
غسلها 11 البصل، مقطعة إلى أجزاء.
12 من أجل جعل الكيمتشي المزيد من المواد اللزجة، سوف أضع دقيق الأرز الدبق، الأرز الدبق الدقيق لصق المغلي في الماء المغلي، والسماح الاستعداد بارد (كمية دقيق الأرز الدبق والمياه 1:10).
13 مادة الكيمتشي علينا ان نضع في صلصة الفلفل، و 500 غراما من الفلفل الأحمر، وطرح 180 غراما من صلصة الفلفل الحار يمكن، في الواقع، وضع القليل من خارج ليس هناك متطلبات محددة، الذوق الشخصي ولا تزال مجتمعين فيه.
14 جميع أعدت وسكب المكونات في وعاء، أثار بما فيه الكفاية. أما بالنسبة للآخرين كمية الملح والسكر والخل وصلصة السمك وغيرها، أنا حقا لا يمكن تقدير، إلا وفقا لتفضيلاتهم الخاصة لوضعها!
يقلب جيدا 15 يجوز أن يوضع في الظل والسماح يمكن توقع أن تفعل أكثر من مرة انها المخللات المخمرة ببطء، على أية حال، سوف نفعل في المستقبل مع المخللات، المخمرة تخزين الوقت أطول كلما كان ذلك أفضل، وأكثر لذيذ.
16-24 ساعات الملفوف بها، تشطف عدة مرات بالماء، واستنزاف المياه.
17 الملفوف استعداد الكيمتشي انتشار مادي على، وقطعة من رسمت أوه!
جميع الكيمتشي قضيب 18
19 القيام به، وأبقى على الكيمتشي قضيب في حاويات، كما لثلاجة أو مكان بارد وجاف. الكيمتشي الثقيلة طعم، والحاويات الكيمتشي المثبتة لذلك يجب أن تكون مختومة. 20 تذكير: إذا الكيمتشي أكثر، وعادة لا تولي اهتماما عند التعامل مع ملطخة المخللات النفط والخضروات المخللة من أجل تجنب تعفن التدهور.
