1. ضع دقيق الأرز اللزج في قدر كبير ، وأضف ببطء الماء المغلي الذي لا يكون حارًا جدًا ، وقلبه إلى شكل مرن باستخدام عيدان تناول الطعام. نظرًا لأن امتصاص الماء للمساحيق مختلف ، فإن درجة الجفاف والرطوبة تختلف ، لذلك تختلف درجة امتصاص الماء أيضًا ، لذلك أضف الماء المغلي تدريجيًا ، عند عمل جميع الوجبات الخفيفة المسحوقة ، اترك 20 من الماء ليتم إضافته ببطء في الظهر ، حتى لا تضيف الماء مرة واحدة في حالة عدم كفاية المسحوق لامتصاص الماء ، تحتاج إلى إضافة المسحوق ، وإذا كان المسحوق كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة الماء ، وأخيرًا ، ستؤدي إضافته إلى صعوبة حساب الصيغة وفشلها.

2. ابدأ بعجن المعكرونة عندما لا تشعر بالحرارة بعد التقليب في شكل متقلب ، فمن الأفضل عجن العجين حتى تصبح ناعمة ورطبة.

3. خذ كتلة من النودلز واضغط عليها في النودلز الطويلة ، باقي الشعرية ستغطي الوعاء لتجنب التطاير.

4. ثم فرك الشرائط الطويلة على لوحة العجن ، وقطع إلى قطع صغيرة في تسلسل مع مكشطة ، كل منها حول حجم غطاء الإصبع الأوسط.

5. ثم خذ أربعة مستديرة في راحة اليد.

6. بالطبع ، أنت منشد الكمال ، ويمكنك أيضًا التقريب واحدًا تلو الآخر عندما تشعر بالملل لأنه أكثر استدارة.

7. بعد عمل جميع الكرات الصغيرة ، قم بتوزيعها واتركها تجف لأكثر من عشر دقائق. ماذا عن لعب الطاولة؟ أنا شطرنج أبيض ...

8. حسنًا ، لقد فزت. هاها ...

9. حسنًا ، بعد التجفيف لأكثر من عشر دقائق ، قم برش بعض دقيق الأرز الجاف اللزج في وعاء ، وضع الكرات الصغيرة عدة مرات ، هز الوعاء يسارًا ويمينًا ، بحيث يتم تغطية الكرات الصغيرة بالتساوي مع دقيق الأرز اللزج ، حتى لا يتجمدوا بعضهم البعض إنه لزج ، ويمكن حذف هذه الخطوة إذا تم تناولها مباشرة.

10. هذا الحجم مناسب جدًا للمضغ.

11. إذا لم تأكله فورًا ، ضعه في الثلاجة ، ثم ابدأ الطهي ، تناول الماء في القدر واسكب الكرات الصغيرة.

12. عندما تطفو الكرات الصغيرة للمرة الأولى ، أضف نصف وعاء صغير من الماء البارد للتقليب ، ثم استخدم الوعاء لصب بعضها ، لتجنب الكثير من الماء.

13. عندما تطفو الكرة للمرة الثانية ، أضف نصف وعاء من الماء البارد ، صب بعض ، واحتفظ بالماء في الوعاء كما هو عندما بدأت في الحرق.

14. عند الطهي ، قم بتحضير البيض جيداً.

15. حرك النشا بالماء واستعد.

16. انتظر حتى تطفو الكرات الصغيرة مرة أخرى ، يصبح الحجم أكبر ، مما يشير إلى أنه تم طهيها ، ثم يمكنك إضافة الكمية الصحيحة من السكر ، والتحكم في الحلاوة بنفسك.

17. إضافة تخمير النبيذ في هذا الوقت ، وسوف تكون حامضة في وقت سابق.

18. يسكب سائل البيضة ، يسكبها في القدر مثل دائرة عند الصب ، فمن الأفضل إضافة نشا الماء لتثخنها.

19. الكرات الصغيرة المخمرة جاهزة.

20. إذا كنت تحب السماكة ، استخدم النشا للتكثيف.إذا كنت تحب الشوربة الشفافة ، يمكنك حذف خطوة السماكة.