جميع المواد جاهزة. يتم فصل صفار البيض عن بياض البيض ، ويتم وضع بياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت ويتم حفظه في الثلاجة للاستخدام.
ضع أكياس الشاي والحليب الشاي الأسود في وعاء صغير ، وأطفئ الحرارة مباشرة بعد الغليان. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبعض الوقت ، وانتظر حتى يبرد.
عندما يبرد شاي الحليب ، اسكبيها في الحوض. أضف زيت عباد الشمس.
ارسم دائرة واحدة في قاع الحوض حتى يذوب شاي الحليب والزيت ويستحلب إلى سائل سميك قليلاً.
ينخل إلى مسحوق منخفض ونشا الذرة
مزيج على شكل Z
يضاف صفار البيض على شكل حرف Z ويخلط جيداً
معجون صفار البيض المخلوط سميك ويوضع جانباً. إذا كان الجو حارًا بشكل خاص في الصيف أو كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة ، ضعه في الثلاجة للتبريد. في هذا الوقت يتم تسخين الفرن 170 درجة
أخرجي بياض البيض من الثلاجة وأضيفي السكر الأبيض. (أحب إضافة كل السكر الأبيض في وقت واحد ثم ابدأ بالمرور. إذا لم تكن معتادًا عليه ، يرجى إضافة السكر الأبيض ثلاث مرات حسب تفضيلاتك)
يتم إرسال بياض البيض إلى حالة الخطاف الكبير.
خذ ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض واخلط جيدًا مع طريقة القطع.
ثم نسكب معجون صفار البيض المخلوط في وعاء البيض
اسكب خليط الكيك المحضر في صينية الخبز المبطنة بقطعة قماش زيت من مكان مرتفع. خليط الكيك في هذا الوقت ناعم جدًا وسميك ، ويسقط مثل شريط حريري عريض. كنت أحمل الحوض في يد وألتقط الصور في اليد الأخرى ، لذلك لم يرفع الحوض عالياً بما يكفي. في الواقع ، يمكن سحب خليط الكيك مثل شريط حرير طويل
ملحوظة! ! بعد السكب ، بدون مكشطة ، التقط صينية الخبز مباشرة وقم بإمالتها إلى الزوايا الأربع. إذا كان خليط الكيك صحيحًا ، يمكن أن يتدفق ببطء.
هذا معبّد. لفات الكيك اليوم هي لفات عكسية ، لذلك لا يهمه القليل من الملمس في الأعلى. إذا كنت تريد لف القوائم ، فأنت بحاجة إلى الكشط بلطف.
الفرن 170 درجة لمدة 18 دقيقة ، ويهز الفرن عدة مرات ليترك شرائح الكيك تبرد بسرعة.
بالنظر إلى السماكة من الجانب ، فأنت تعلم أن هذه أيضًا كعكة صغيرة من الدهون
استخدم يدك للتمرير على كلا الجانبين. يدي اليمنى تريد التقاط صورة. ما عليك سوى استخدام كلتا يديك.
الكريمة المخفوقة حتى 7 أو 8
نشر كريم خفيف ، أرق قليلاً على اليسار ، كومة تلة صغيرة على اليمين ، رش لؤلؤة بوبا
قمت بتدويرها يدويًا ، ولم يكن هناك طريقة لالتقاط الصور أثناء العملية.
ضعها في الثلاجة لتجميدها ، ثم يمكنك إخراجها والاستمتاع بها!
